【相葉マナブ】にんじんハンバーグのレシピ。船橋にんじんで旬の産地ごはん(5月22日)

【相葉マナブ】にんじんハンバーグのレシピ。船橋にんじんで旬の産地ごはん(5月22日)


相葉まなぶにんじんハンバーグ

2022年5月22日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「にんじんハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県船橋市。ここで育てられているのは、ニンジンとして初めて地域ブランドに認定された“船橋にんじん”です。

やわらかく生でも美味しく食べられるニンジンを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます。

※画像出典元:相葉マナブより

にんじんハンバーグのレシピ


にんじんをたっぷり使ったハンバーグです。
 
タマネギの代わりに大量に使ったニンジンで、ニンジンの甘味と食感が楽しめるハンバーグの作り方です。
 
ソースにもニンジンを使って、ニンジンをこれでもかと堪能できます♪

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材料【2個分】
にんじん200g
バター20g
合い挽き肉200g
小さじ1/3
こしょう少々
パン粉大さじ2
1個
サラダ油大さじ2
50cc
<にんじんソース ※混ぜ合わせておく>
おろしにんじん1本分
ポン酢大さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. にんじんは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにバターを入れ、切ったにんじんを炒める。中火で3分炒めたらバットに取り出して冷ます。
  3. ボウルに合いびき肉、塩コショウを入れ、粘り気が出るまで練り混ぜる。
  4. 粘りが出てきたら、炒めたにんじん、パン粉、卵を入れて混ぜる。
  5. 全体に混ざったら、空気を抜きながら小判型に成形し、油を引いたフライパンで焼く。
  6. 両面に焼き色がついたら、水を加えてフタをし蒸し焼きにする。
  7. お皿にハンバーグを盛り付け、にんじんソースをかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「にんじん」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/5/22)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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