2022年5月21日の『土曜はナニする！？』～予約の取れない10分ティーチャー～で放送された、「絶品アボカドレシピ」をご紹介します。
教えてくれたのはアボガド料理研究家で「まいにち食べたいアボカドレシピ」の著者、緑川鮎香さん。
良質な脂質をはじめ、身体に必要な多くの栄養成分が含まれているアボカドを使って、美容・健康に良いだけでなく毎日食べたくなる絶品料理を披露していただきました！
アボカド料理研究家が教える絶品アボカドレシピ
カルボナーラ風アボカドクリームパスタ
2022-05-21 (公開)
卵、生クリームを使わずに、アボカドと牛乳だけで作る濃厚クリーミーなカルボナーラです。
アボカドの食物繊維で、腸活にもバツグンです♪
【材料】
アボカド、牛乳、にんにく、ベーコン、パスタ、オリーブオイル、マヨネーズ、粉チーズ、粗びき黒こしょう
角煮風 肉巻きアボカド
2022-05-21 (公開) ／ 2022-06-01 (更新)
豚バラを巻いたアボカドを使って角煮風に仕上げます。
アボカドには悪玉コレステロールを減らす効果があり、ヘルシーな角煮に仕上がります。
【材料】
アボカド、豚バラ薄切り肉、白髪ネギ、片栗粉、油、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、生姜
スモークサーモンとアボカドのポテトサラダ
2022-05-21 (公開)
アボカドをマヨネーズの代わりに使った、ポテトサラダです。ほんの少しのマヨネーズで濃厚に仕上げます。
抗酸化作用のあるアボカドとジャガイモの組み合わせは美容の効果も期待できます。
【材料】
アボカド、じゃがいも、スモークサーモン、玉ねぎ、ディル、酢、レモン、マヨネーズ、塩こしょう、粗びき黒こしょう
ガーリックアボカドシュリンプ
2022-05-21 (公開)
海老とアボカドの最強タッグ！最強の組み合わせにバター醤油が決め手！お酒が欲しくなる一品です。
【材料】
アボカド、バナメイエビ、にんにく、パセリ、小麦粉、レモン汁、しょうゆ、オリーブオイル、白ワイン、バター、塩コショウ、粗びき黒こしょう
緑川鮎香先生のプロフィールとレシピ本
緑川鮎香（みどりかわあゆか）
アボカド料理研究家／管理栄養士・フードコーディネーター
東京農業大学卒業。学生時代よりアボカド研究に打ち込み、好きが高じて料理研究家の道へ。アボカド専門サイト「Avocados From Mexico」主催のアボカド料理コンテストで、2回連続優勝を果たす。現在はテレビやウェブ、雑誌、書籍等でレシピ開発や栄養監修などを中心に活動。近著に『アボカ丼』(大泉書店)、『これで一生食べ飽きない！ アボカドの世界』(NHK出版)など。
緑川先生のアボカドレシピが詰まった著書はこちらです。もっと知りたい！と言う方は、ぜひ購入してみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
土曜はナニする！？で話題のアボカドレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
土曜はナニする！？（2022/5/21）
放送局：フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ、乙葉 ケンドーコバヤシ 田中卓志（アンガールズ） 河野純喜（ＪＯ１） 大平祥生（ＪＯ１） 伊沢拓司 コカドケンタロウ（ロッチ）木嶋真優 大久保佳代子（オアシズ） 吉住 濱田龍臣 他