【あさイチ】ナッツオイルのレシピ。ミックスナッツの万能オイル。みんなゴハンだよ(5月18日)

【あさイチ】ナッツオイルのレシピ。ミックスナッツの万能オイル。みんなゴハンだよ(5月18日)


あさいちナッツオイル

2022年5月18日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ナッツオイル」のレシピをご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の松村眞由子さん。色々な料理に使える万能オイルの作り方です。ハーブを入れてカスタマイズするのもおすすめ!

万能ナッツオイルのレシピ


料理研究家の松村眞由子さんが教えてくれたのは、松村さんが最近ハマっているというミックスナッツを使った万能調味料「ナッツオイル」の作り方です。
 
ナッツを刻んでオリーブオイルと、塩とこしょうを入れただけの簡単ソースで、いろんな料理にアレンジできます。

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材料【作りやすい分量】
ミックスナッツ大さじ4(約40g)
小さじ1/2
こしょう少々
オリーブオイル大さじ2

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作り方【調理時間:5分】
  1. ミックスナッツは細かく刻む。
    フードプロセッサーやめん棒で叩くと細かくなりすぎてしまうので、包丁でお好みの大きさに刻むのがおすすめ。
  2. 清潔な保存瓶に刻んだナッツを入れ、塩、こしょう、オリーブオイルを加える。
    オリーブオイル以外にも、お好みの油で作ってもOK!
  3. スプーンで軽く混ぜたら、完成です。
    時間が経つとナッツからオイルが出てきます。冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/5/18)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ、松村眞由子(料理研究家) 他

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