2022年5月15日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「アスパラのねぎま風」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県八街市。よく見る“グリーンアスパラガス”と、生食がオススメの“紫アスパラガス”を育てています。それぞれのアスパラガスを使った絶品料理を、農家の奥様から学びます。
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※画像出典元：相葉マナブより
アスパラのねぎま風のレシピ
焼いても甘いアスパラガスとネギに串をさして焼いた、アスパラのねぎま風メニューです。
材料【5本分】
| ねぎ | 1本 | アスパラガス | 3本 | 紫アスパラ | 2本 | ブロックベーコン | 40g | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | サラダ油 | 大さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、下3分の1の皮をピーラーでむく。
- アスパラ、長ネギ、ベーコンは幅を揃えて切る。
- 竹串に長ネギ、アスパラ（紫）、ベーコン、アスパラ（緑）、長ネギ、アスパラ（緑）の順に刺す。
- フライパンを熱してサラダ油をひき、（２）を並べる。フタをして3分蒸し焼きにする。
- 全体に火が通ったら塩コショウをふり、お皿に盛り付けたら完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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相葉マナブで話題の「アスパラ」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ（2022/5/15）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他
