【男子ごはん】ザーサイとハムと香菜の白和えのレシピ。白いごはんに合う中華定食(5月15日)

【男子ごはん】ザーサイとハムと香菜の白和えのレシピ。白いごはんに合う中華定食(5月15日)

男子ごはん白和え

2022年5月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ザーサイとハムと香菜の白和え」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは白いごはんに合う中華定食!シャンツァイの香り漂う滑らかな食感の白和えです。

※画像出典元:男子ごはんより

ザーサイとハムと香菜の白和えのレシピ


中華定食の箸休めは、香菜の香りが漂う、なめらかな食感の白和えです。
 
ザーサイ、ハム、香菜をつかった中華副菜は、心平技で簡単に滑らかな食感に仕上げます。
材料【2~3人分】
香菜3株
ザーサイ20g
ハム3枚(45g)
ごま油大さじ1
小さじ1/4
絹豆腐1丁

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作り方【調理時間:70分】
  1. 豆腐をキッチンペーパーで包んで上に重石を置いて1時間ほどおき、水切りする。
  2. ボウルに豆腐を入れて泡だて器で滑らかにするか、すり鉢でする。
  3. ハム、ザーサイはそれぞれ5mm角に切り、香菜はみじん切りする。
  4. 豆腐にハム、ザーサイ、香菜を加える。
  5. 塩、ごま油を加えて混ぜたら、完成です。



↓↓↓同日放送の中華定食のレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

男子ごはんで話題の「ザーサイとハムと香菜の白和え」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

男子ごはん(2022/5/15)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】