2022年5月10日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ（ついきゅう）楽ワザ～で放送された、「子どもの幸福度があがる!幸せおやつの極意」をご紹介します。
時間的余裕がない、レパートリーが少ないといった忙しいママが抱えるおやつ作りの悩みを解決！発酵させずに作れるピザや、簡単シュークリームなど、役立つ情報が満載です。
子どもの幸福度があがる!幸せおやつの極意
・沢山褒めてあげる＆親子でおやつ作りをすることで、子供の幸福度が上がる！
シナモンロール
2022-05-10 (公開)
2～7歳の子どもを対象にした料理教室を主宰する、子ども料理研究家の武田昌美さんが教えてくれたのは、混ぜるの大好きな子どもが混ぜすぎても大丈夫なシナモンロールの作り方です。
シナモンロールは強力粉を使うので、混ぜれば混ぜるほどグルテンが強くなってモチモチの食感になります。
【材料】
強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、プレーンヨーグルト、水、オリーブオイル、シナモンパウダー、グラニュー糖
発酵いらずのクリスピーピザ
2022-05-10 (公開)
子ども料理研究家の武田昌美さんが教えてくれたのは、発酵なしの簡単ピザの作り方です。
具材をたっぷり入れてクリスピーな生地を、発酵なしで時短で作ります。
【材料】
調整豆乳、オリーブオイル、酢、薄力粉、強力粉、ケチャップ、マヨネーズ、ハム、コーン、ウインナー、チーズ
メレンゲスイーツ「ウフ アラネージュ」
2022-05-10 (公開)
洋菓子店オーナーシェフの中川二郎さんが教えてくれたのは、プロのアイデアで時短でつくるメレンゲスイーツです。
ゆでてプルプルのメレンゲを、プリンをベースに時短で作った甘いソースに浮かべる絶品フレンチです。
【材料】
プリン、牛乳、卵白、砂糖、イチゴ、キャラメルソース
ギョーザの皮でキッシュ
2022-05-10 (公開)
餃子皮をパイ生地の代わりに使うことで、お手軽に作れる一口キッシュ。
具材はお好みのものに変えて、楽しんでみて下さい。
【材料】
ギョーザの皮、乾燥パセリ、タマネギ、ミニトマト、ツナ、卵、牛乳、粉チーズ、塩、こしょう
時短シュークリーム「プロフィットロール」
2022-05-10 (公開)
洋菓子店オーナーシェフの中川二郎さんが教えてくれたのは、時短で作れるカスタードクリームを使ったシュークリームです。
アイスクリームを使ってカスタードクリームを時短で作ります。アイスクリームはカスタードクリームとほとんど同じ材料でできているので、片栗粉でとろみをつけるだけで簡単に再現できます。
【材料】
グラニュー糖、黒ゴマ、水、バター、砂糖、薄力粉、卵、バニラアイス、片栗粉、チョコレート
チュイル
2022-05-10 (公開)
中川二郎さんが教えてくれた、アレルギーでも大丈夫な、小麦粉、卵、乳製品を使わないおやつの作り方です。
小麦粉の代わりに片栗粉、バターの代わりにサラダ油、たまごの代わりにフルーツ果汁を使ってアレルギー対応の簡単スイーツです。
【材料】
砂糖、片栗粉、サラダ油、フルーツ果汁、お好みのナッツ
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厚焼き餅パンケーキ
2019-12-17 (公開) ／ 2020-11-03 (更新)
あさイチで話題になった餅入りふっくらパンケーキの作り方です。料理研究家のタケムラダイさんが考案されたレシピで、お餅を生地に入れることでもっちり＆ふんわりした食感に仕上がります。
【材料】
切り餅、ホットケーキミックス、牛乳、卵、メイプルシロップ、バター
煮あずき
2020-12-01 (公開) ／ 2020-12-02 (更新)
あずきを煮る前に乾煎りすることで、苦味が出にくくなる裏ワザです。
また、あずきのちょうど2倍の量の水で煮ることで、余分な煮汁が残らず、ポリフェノールを逃がさずに全部食べることができます。
【材料】
あずき、水
キャロットラペ
2020-11-06 (公開) ／ 2020-11-10 (更新)
2020年11月6日の『ＮＨＫあさイチ』で放送されたタサン志麻さんの「キャロットラペ」のレシピと作り方をご紹介します。ニンジンを千切りにして塩もみし、オリーブオイルやレモン汁で和えたお手軽副菜。短時間で多くの料理を作り、そのどれもが本格的で美味しいと話題になり、予約が取れない伝説の家政婦と呼ばれる志麻さんの簡単レシピ
【材料】
にんじん、塩、レモン汁、オリーブオイル、すりおろしにんにく、砂糖、ナンプラー、クミンシード／クミンパウダー
鶏もも肉のパリパリソテー、トマト＆レモンソース
2019-09-10 (公開) ／ 2020-05-27 (更新)
2019年9月10日のNHK『あさイチ』～ハレトケキッチン～で放送された阿部サダヲさんのリクエスト料理「鶏もも肉のパリパリソテー、トマト＆レモンソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはフレンチシェフの秋元さくらさん。パリッと焼き上げたチキンソテーに、爽やかなレモンソースでさっぱりといただけます。パリパリチキン
実際に食べてみたら…鶏の皮がほんとにパリパリで、とっても美味しかったです。トマトソースは肉汁以外に塩分を使っていないのですが、お肉が結構しっかり味がついているのでちょうど良い塩加減でした。
【材料】
鶏もも肉、塩、オリーブ油、にんにく、ローズマリー、じゃがいも、クレソン、ニンニク、トマト、肉汁、レモン汁
万能しらすソース
2021-04-06 (公開)
毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル！
【材料】
清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル
万能むね肉
2021-02-09 (公開)
家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック！
パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。
【材料】
鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉
チヂミ風冷凍ご飯お焼き
2021-02-01 (公開)
冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。
使う野菜は、家にあるものでなんでもOK！
【材料】
冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま
ガリごぼう
2021-01-13 (公開)
行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。
【材料】
ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題の「幸せおやつの極意＆簡単レシピ」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/5/10）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大和田美帆、春風亭昇太 他
