【相葉マナブ】豚かばの巻き寿司のレシピ。岡山県のご当地海苔巻き(5月8日)

【相葉マナブ】豚かばの巻き寿司のレシピ。岡山県のご当地海苔巻き(5月8日)

相葉まなぶ豚かばの巻き寿司

2022年5月8日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!ご当地海苔巻き選手権~で放送された岡山県のご当地海苔巻き、「豚かばの巻き寿司」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは新企画!全国各地のご当地のり巻きを学びます。北海道、兵庫県、長崎県、岡山県などから、その土地ならではの食材を使った絶品海苔巻きが続々登場!

豚かばの巻き寿司のレシピ


岡山県で人気のご当地海苔巻き2品目は、豚かばの巻き寿司です。
 
豚かばとは、豚バラ肉を蒲焼のタレで焼き上げた、まかないから生まれた岡山のB級グルメです。
材料【1本分】
海苔1枚
酢飯250g
豚バラ肉(かたまり)130g
<しょうゆダレ>※混ぜ合わせる
しょうゆ大さじ1
大さじ1
砂糖小さじ2
みりん大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 豚バラ肉を1時間茹で、冷めたら1cmほどに切る。
  2. 豚肉に混ぜ合わせた醤油ダレをハケで塗りながら、照り焼きにする。
    香ばしい焼き目がつくまで、何度も塗りながら焼き上げます。
  3. 巻きすに海苔を置いて、2cmほどのこして酢飯を広げる。
  4. 豚肉を乗せ、手前から巻いて形を整える。
  5. 食べやすく切ってお皿に盛り付けたら、完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「ご当地海苔巻き選手権」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/5/8)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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