
2022年5月8日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!ご当地海苔巻き選手権~で放送された福井県のご当地海苔巻き、「のり巻焼き鯖寿司」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の相葉マナブは新企画!全国各地のご当地のり巻きを学びます。北海道、兵庫県、長崎県、岡山県などから、その土地ならではの食材を使った絶品海苔巻きが続々登場!
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福井県「のり巻焼き鯖寿司」のレシピ
福井県で人気のご当地海苔巻きは、のり巻き焼き鯖寿司です。
サバを使った郷土料理が豊富な敦賀市で、特に人気な焼き鯖を使った押し寿司です。
材料【1本分】
海苔 | 1枚 | 焼き鯖 | 半身1枚 | 酢飯(白ごま入り) | 200g | ガリ | 10g | シイタケ煮 | 10g |
作り方【調理時間:15分】
- ラップを敷いた押し寿司型に焼きサバの皮目を下にしておく。上にガリ、しいたけを敷き詰めるように乗せる。
- 酢飯を乗せて詰めてフタで押し固める。
- 巻きすに海苔を置いて焼き鯖寿司を乗せる。
- 端から巻いて、形を整える。
- 食べやすく切ってお皿に盛り付けたら、完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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相葉マナブで話題の「ご当地海苔巻き選手権」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2022/5/8)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他
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