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【相葉マナブ】麻婆小松菜のレシピ。旬の産地ごはん（5月1日）

【相葉マナブ】麻婆小松菜のレシピ。旬の産地ごはん（5月1日）
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相葉まなぶ小松菜マーボー

2022年5月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「麻婆小松菜」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは、小松菜の発祥の地といわれている東京都江戸川区。ここでは小松菜をよりおいしくするために、土づくりにある工夫をしているそうです。そんな小松菜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます！

目次

麻婆小松菜のレシピ


相葉君が考案した小松菜レシピ！歯ごたえ抜群の麻婆小松菜です。
材料【2～3人分】
ごま油適量
刻みしょうが1片分
刻みにんにく1片分
小松菜3株
豚ひき肉100g
甜面醤小さじ2
豆板醤小さじ1/2
鶏がらスープ400cc
しょうゆ大さじ1/2
砂糖小さじ1
酒大さじ1
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉大さじ1
水大さじ2

⇒同日放送！絶品釜飯レシピ一覧

⇒同日放送「小松菜」レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 小松菜の茎は粗みじん切り、葉はざく切りにする。
  2. フライパンにごま油と生姜、にんにくを入れて炒める。
  3. 香りが立ったらひき肉、小松菜の茎を入れて炒める。
  4. ひき肉の色が変わったら甜麺醤、豆板醤を加えてさらに炒める。
  5. 鶏がらスープ、しょうゆ、砂糖、酒を加えて混ぜる。
  6. 煮立ったら小松菜の葉を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  7. お皿に盛り付けたら、完成です。



↓↓↓同日放送！相葉マナブの人気企画↓↓↓
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オクラのカニカマ和え

2021-08-29 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)

オクラ農家の奥様 松嶋さんが教えてくれたオクラレシピ2品目は、レンチンしたオクラとカニカマにマヨネーズとポン酢を絡めた、夏にさっぱりの簡単メニューです。

相葉まなぶオクラのカニカマあえ

【材料】

オクラ、塩、マヨネーズ、ポン酢、カニカマ

　

春キャベツの甘酢漬け

2021-05-02 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)

続いて教えてくれたのは、キャベツの甘酢漬け！
　
作り置きすれば、いろいろな料理に応用できるキャベツの万能調味料としても使えます。
　
オススメのアレンジメニューは、食パンと合わせたトーストです。

相葉マナブ春キャベツの甘酢漬け

【材料】

春キャベツ、酢、砂糖、塩、春キャベツの甘酢漬け、食パン、卵黄、マヨネーズ

　

明太しらす釜飯

2021-05-30 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)

ダレも止められない？！８連勝中の岐阜名物合体釜飯に挑むのは、福岡名物の明太子を使った釜飯！
　
明太子に余ったしらすを合わせて炊いたら、家族に大好評だったという簡単釜飯の作り方です。

相葉まなぶ明太子釜飯

【材料】

米、水、氷、しょうゆ、酒、みりん、昆布茶、ぶなしめじ、しらす、辛子明太子、青ネギ

　

ナスのスペイン風オムレツ

2021-08-15 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)

ナス農家に嫁いで11年の奥様 伊藤直美さんがが教えてくれたのは、ナスをたっぷり使ったスペイン風のオムレツです。

相葉まなぶなすオムレツ

【材料】

ナス、サラダ油、バター、たまねぎ、卵、粉チーズ、塩、粗びき黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「小松菜」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/5/1）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、　他

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