【相葉マナブ】信州三昧釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(5月1日)

【相葉マナブ】信州三昧釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(5月1日)


相葉まなぶ信州三昧釜飯

2022年5月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「信州三昧釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。信州名物の信州味噌、野沢菜おやき、ぶなしめじを合体させた新感覚の釜飯です。

暫定チャンピオン「濃厚魚介豚骨釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

信州三昧釜飯のレシピ


信州名物をたくさん炊き込んだ釜飯です。
 
野沢菜おやき、信州みそ、生産量全国1位のブナシメジを使った絶品炊き込みご飯の作り方です。
材料【3合分(4~6人分)】
2合
鶏もも肉100g
ぶなしめじ1株
かつおだし300cc
しょうゆ小さじ2
信州みそ大さじ1
冷凍野沢菜おやき3個
<仕上げ>
ネギ

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 鶏肉をひと口大に切る。ぶなしめじは石づきを取り、食べやすくほぐす。
  3. 炊飯釜にお米とかつおだし、しょうゆ、信州味噌を入れて軽く混ぜる。
  4. ぶなしめじ、鶏肉、冷凍おやきを乗せ、炊飯する。
    氷の代わりに冷凍おやきを入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、15分加熱後、10分蒸らします。
  5. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。ネギを散らせば、完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/5/1)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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