【相葉マナブ】小松菜餃子のレシピ。旬の産地ごはん(5月1日)

【相葉マナブ】小松菜餃子のレシピ。旬の産地ごはん(5月1日)


相葉まなぶ小松菜餃子

2022年5月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「小松菜ギョウザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは、小松菜の発祥の地といわれている東京都江戸川区。ここでは小松菜をよりおいしくするために、土づくりにある工夫をしているそうです。そんな小松菜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

小松菜餃子のレシピ


小松菜の茎をたっぷり使った餃子です。シャキシャキ食感の絶品餃子の作り方です。
材料【作りやすい分量】
餃子の皮20枚
ごま油大さじ2
50cc
<餃子のタネ>
小松菜3株
豚ひき肉150g
刻みしょうが大さじ2
ごま油大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
コショウ少々

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作り方【調理時間:25分】
  1. 小松菜を粗みじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉、小松菜、生姜、ごま油、酒、塩、砂糖、しょうゆ、こしょうを入れて、よく練り混ぜる。
  3. 餃子の皮にあんを乗せて包む。
  4. フライパンにごま油の半量をひいて餃子を並べる。水を加えてフタをし、中火で2分30秒ほど蒸し焼きにする。
  5. フタを外して水分を飛ばし、残りのごま油を回しかける。
  6. 焼き色がついたら、完成です。



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相葉マナブで紹介された最新レシピ

万能さつまいもジャム

2020-12-06 (公開) / 2022-05-23 (更新)

覚えておくと便利、なんにでも使えるさつまいもを使った万能ジャム!
 
トーストに塗るだけでも美味しいです。

相葉マナブさつまいもジャム

【材料】

さつまいも、水、砂糖、バター、レモン汁

 

里芋もち

2021-11-14 (公開) / 2022-05-23 (更新)

農業ボランティアの菅井さんが教えてくれたのは、里芋で作る簡単スイーツ「いももち」です。
 
甘辛いタレで絡めた、素朴な絶品スイーツです。

相葉まなぶ里芋餅

【材料】

里芋、片栗粉、牛乳、バター、水、砂糖、みりん、しょうゆ

 

無限ナス

2021-08-15 (公開) / 2022-05-23 (更新)

伊藤さんが教えてくれたナスメニュー3品目は、食べだしたら止まらなくなる無限ナスです。

相葉まなぶ無限なす

【材料】

ナス、ツナ、ごま油、鶏がらスープの素、かつお節、白ごま

 

海南チキンライス釜飯

2021-05-02 (公開) / 2022-05-23 (更新)

香港の伝統料理「海南チキンライス」を使った釜飯!
 
材料を釜に入れて炊飯するだけの、簡単で美味しいオリエンタルな炊き込みご飯の作り方です。

相葉まなぶ海南チキンライス釜飯

【材料】

米、水、氷、鶏むね肉、酒、塩、長ネギ、しょうが、ごま油、コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「小松菜」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/5/1)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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