【相葉マナブ】小松菜餃子のレシピ。旬の産地ごはん(5月1日)

【相葉マナブ】小松菜餃子のレシピ。旬の産地ごはん(5月1日)

相葉まなぶ小松菜餃子

2022年5月1日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「小松菜ギョウザ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは、小松菜の発祥の地といわれている東京都江戸川区。ここでは小松菜をよりおいしくするために、土づくりにある工夫をしているそうです。そんな小松菜を使った絶品料理を、農家の奥様から学びます!

小松菜餃子のレシピ


小松菜の茎をたっぷり使った餃子です。シャキシャキ食感の絶品餃子の作り方です。
材料【作りやすい分量】
餃子の皮20枚
ごま油大さじ2
50cc
<餃子のタネ>
小松菜3株
豚ひき肉150g
刻みしょうが大さじ2
ごま油大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
コショウ少々

同日放送!絶品釜飯レシピ一覧

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作り方【調理時間:25分】
  1. 小松菜を粗みじん切りにする。
  2. ボウルにひき肉、小松菜、生姜、ごま油、酒、塩、砂糖、しょうゆ、こしょうを入れて、よく練り混ぜる。
  3. 餃子の皮にあんを乗せて包む。
  4. フライパンにごま油の半量をひいて餃子を並べる。水を加えてフタをし、中火で2分30秒ほど蒸し焼きにする。
  5. フタを外して水分を飛ばし、残りのごま油を回しかける。
  6. 焼き色がついたら、完成です。



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相葉マナブで紹介された最新レシピ

チーズバーガー風釜飯

2022-09-25 (公開)

完全なチーズバーガー味を再現できた!と、投稿視聴者も自信の釜めしです。
 
味が濃くてコクもあるチェダーチーズを使うことで、よりチーズバーガーのように仕上がります。

相葉まなぶチーズバーガー釜飯

【材料】

米、水、氷、合い挽き肉、チェダーチーズ、タマネギ、ピクルス、ミニトマト、塩、黒こしょう、ケチャップ、中農ソース、粒マスタード

 

栗蒸しようかん

2022-09-25 (公開)

創業100年を超える山形県「やまり菓子舗」の3年待ちの大人気商品 栗蒸しようかん“六代目”の再現レシピです。
 
栗をたっぷり使った、老舗の絶品ようかんを家庭で再現できるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶ栗ようかん

【材料】

薄力粉、水、こしあん、栗蜜、甘露煮の栗、塩、本くず粉、砂糖

 

モンブラン

2022-09-25 (公開)

おうちで簡単!大人気のモンブランの作り方です。
 
万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使って再現します。

相葉まなぶモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、カステラ、ホイップクリーム、生クリーム、水

 

栗のクリームパスタ

2022-09-25 (公開)

<万能マロンクリーム>を使った、簡単クリームパスタの作り方です。

相葉まなぶ栗クリームパスタ

【材料】

栗、生クリーム、パスタ、マロンクリーム、オリーブオイル、茹で栗、ベーコン、ぶなしめじ、牛乳、塩、こしょう、黒コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の「小松菜」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/5/1)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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