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【あさイチ】チーズロールカツのレシピ。サクサク＆とろ～り！みんなゴハンだよ（4月28日）

【あさイチ】チーズロールカツのレシピ。サクサク＆とろ～り！みんなゴハンだよ（4月28日）
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あさいちチーズロールカツ

2022年4月28日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「サクサク＆とろーり！チーズロールカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のヤミーさん。中にチーズを包んだ薄焼きの豚肉を少ない油でカラッと揚げた特製とんかつです。

目次

サクサク＆とろーり！チーズロールカツのレシピ


料理研究家のヤミーさんが教えてくれたのは、豚肉にチーズを包んで揚げ焼きにした、トロトロチーズのカツです。
　
少ない揚げ焼き、冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリのおかずの作り方です。
材料【2人分】
豚ロース薄切り肉200g
塩少々
こしょう少々
ハム2枚
ピザ用チーズ40g
小麦粉適量
パン粉適量
オリーブオイル大さじ3～4
バター10g
＜バッター液　※混ぜ合わせておく＞
溶き卵1個分
小麦粉大さじ3
水小さじ1
＜付け合せ＞
レモン
ベビーリーフ

⇒同日放送のヤミーさんのレシピを見る

作り方【調理時間：25分】
  1. 豚肉を少しずつ重ねてまな板に置き、塩コショウ（各少々）をふる。
  2. 豚肉の真ん中にロースハムを乗せ、上にチーズを置く。
  3. 奥を持ち上げて、手前に折り、さらに左右を折りたたみ、もう一度手前に巻く。同様に2つ作る。
  4. バッター液を作る。ボウルに溶き卵、小麦粉、水を入れて混ぜる。
  5. 豚肉の表面に小麦粉をまぶす。
    側面にもしっかり付けます。
  6. バッター液、パン粉の順に衣をつける。
  7. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルとバターを入れる。
  8. バターが半分溶けたらカツを入れ、揚げ焼きにする。片面5分ずつ、両面をこんがりと焼いたら、サイドの面も焼く。
  9. 全体に焼き色がついたら油を切って取り出す。
  10. お皿にベビーリーフ、レモンを乗せチーズロールカツを乗せたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

NHKあさいちで話題のチーズカツについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/4/28）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、財前直見　他

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