【ヒルナンデス】サバ缶と季節野菜のパスタのレシピ。日高良実シェフの家飯レシピ(4月25日)

【ヒルナンデス】サバ缶と季節野菜のパスタのレシピ。日高良実シェフの家飯レシピ(4月25日)


ヒルナンデスサバ缶と季節野菜のパスタ

2022年4月25日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「サバ缶と季節野菜のパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

有名料理人は自宅で一体何を食べているのか?「家めし」をテーマに、超有名シェフの日高良実さんがお手軽食材で家で簡単にできるサバ缶レシピを披露!

※画像引用「ヒルナンデス!」より

サバ缶と季節野菜のパスタのレシピ


イタリアンの巨匠、日高良実シェフが考案したのは、季節野菜とサバの水煮缶を合わせた本格パスタ

サバ缶と野菜の調理法ひとつで、レストラン級の味わいに!

材料【2人分】
スパゲッティ120g
サバ缶(水煮)1缶
ジャガイモ(小)2個
ブロッコリー1/2株
ズッキーニ1本
フルーツトマト2個
かぶ(小)2個
オリーブオイル適量
適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. かぶ、トマトを皮付きでくし形に切り、ズッキーニ1cm幅の半月切りにする。
  2. サバ缶とトマトをボウルに入れ、トマトに塩で味付けをする。
  3. じゃがいもは1cm幅の半月切りにする。
  4. 鍋にたっぷりの湯を沸かして湯の重量の1%の塩(分量外)を入れ、じゃがいもをゆでる。
  5. じゃがいもを2分半茹でたところで、スパゲッティーを入れて7分30秒(じゃがいもは合計10分)茹でる。タイマーが残り5分になったらズッキーニ、かぶ、ブロッコリーを鍋に入れる。
  6. サバ缶とトマトを入れたボウルを茹で鍋で湯煎し、温めながらオリーブオイルで風味をつける。
  7. パスタと野菜が茹で上がったらお湯を切り、サバ缶とトマトをボウルに入れる。ブロッコリー、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせ、オリーブオイル、塩で味を整え器に盛り付けて完成です。



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日高良実シェフのお店情報

リストランテ アクアパッツァ(ACQUA PAZZA)~イメージ画像1~

外苑前徒歩2分◆こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思ってます
広尾から南青山に移転オープンしました。

店名 リストランテ アクアパッツァ(ACQUA PAZZA)
住所 東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2Fこのお店は「渋谷区広尾5-17-10」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 東京メトロ銀座線「外苑前」1a出口より徒歩2分※外苑前郵便局と成城石井の間の小道を入って頂くと施設に着きます。外苑前駅から175m
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ヒルナンデスで話題の超一流シェフの家めしレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/4/25)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、フワちゃん、ハナコ、嵐莉菜、鈴木福、村上佳菜子、辻希美 他

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