【青空レストラン】サクラマス(本桜鱒)のお取り寄せ。養殖に成功!宮崎の幻の魚(5月21日)

【青空レストラン】サクラマス(本桜鱒)のお取り寄せ。養殖に成功!宮崎の幻の魚(5月21日)


青空レストランサクラマス さくらマス

2022年5月21日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「サクラマス」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは宮崎県延岡市。この地で養殖されるのは“幻の魚”とも呼ばれるサクラマスです。宮崎大学発のベンチャー企業「Smolt」が、世界でも稀な循環型養殖技術により、”幻の高級魚”とも呼ばれるサクラマスの養殖に成功しました。

サクラマス(桜鱒)とは

サクラマスとは淡水魚のヤマメと同種の魚のなかで、海まで降り日本近海を回遊する習性のあるものです。

川で生まれ、海で育ち、産卵のためにまた川に戻ってくるサクラマスは、わずか1%にもなりません。流通量も少なく、ノルウェーなどから輸入されるサーモンと比べ、純国産のサーモンは圧倒的に少なく希少な食材です。

Smolt」が養殖するブランド「本桜鱒™」は、人為的に淡水と海の生け簀を移動する循環型養殖で、サクラマスの生態にあった完全養殖を行っています。

このように最適な環境で養殖されたサクラマスは、天然のものと比べて最大約10倍ものサイズに成長し、いくらの数も約7倍に増加します。寄生虫のリスクも低く生食が可能になるなど、メリットばかりです。

特に興味深いのが、人工飼料の特製でイクラが“黄金色”になるそうです。
Smoltでも「つきみいくら®」として販売しています。


↓↓↓同日放送のつきみいくらのお取り寄せ情報はこちら↓↓↓
【青空レストラン】つきみいくら(サクラマス黄金イクラ)のお取り寄せ(5月21日)
2022年5月21日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「つきみいくら」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介...

サクラマスのお取り寄せ

番組で紹介された「サクラマス(本桜鱒™)」や「つきみいくら®」は、ふるさと納税の返礼品、または、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

ふるさと納税でお取り寄せ

ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ!

ふるさと納税とは……寄付金のうち2,000円を超える部分については所得税の還付・住民税の控除が受けられ、お礼として、地域の名産品などの返納品を受け取れる仕組みです。つまり、欲しい返礼品がある場合、実質2000円で入手できるということ。※ただし、所得に応じて寄付金の限度額が決められていす。

日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

宮崎県 桜鱒&つきみいくら番組スペシャルセット

宮崎県 桜鱒&つきみいくら番組スペシャルセット~イメージ画像1~ 価格:¥8,640円(税込) + 送料:¥1,320(税込)

【商品詳細・内容量】
桜鱒の桜葉締め (40g×3)
つきみいくら(50g×2)

お取り寄せページはこちら

宮崎県 桜鱒 桜葉締め&グラタン番組特別セット

宮崎県 桜鱒 桜葉締め&グラタン番組特別セット~イメージ画像1~ 価格:¥6,458円(税込) + 送料:¥1,320(税込)

【商品詳細・内容量】
桜鱒の桜葉締め(40g×3)
本桜鱒とドライトマトのチーズグラタン (180g×2)

お取り寄せページはこちら



サクラマスのおすすめアレンジレシピ

番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

青空レストラン公式サイト

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は青空レストランで話題の「サクラマス」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


満点☆青空レストラン(2022/5/21)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、水谷隼 他