
2022年5月21日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「サクラマス」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。
今日訪れたのは宮崎県延岡市。この地で養殖されるのは“幻の魚”とも呼ばれるサクラマスです。宮崎大学発のベンチャー企業「Smolt」が、世界でも稀な循環型養殖技術により、”幻の高級魚”とも呼ばれるサクラマスの養殖に成功しました。
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サクラマス(桜鱒)とは
サクラマスとは淡水魚のヤマメと同種の魚のなかで、海まで降り日本近海を回遊する習性のあるものです。
川で生まれ、海で育ち、産卵のためにまた川に戻ってくるサクラマスは、わずか1%にもなりません。流通量も少なく、ノルウェーなどから輸入されるサーモンと比べ、純国産のサーモンは圧倒的に少なく希少な食材です。
「Smolt」が養殖するブランド「本桜鱒™」は、人為的に淡水と海の生け簀を移動する循環型養殖で、サクラマスの生態にあった完全養殖を行っています。
このように最適な環境で養殖されたサクラマスは、天然のものと比べて最大約10倍ものサイズに成長し、いくらの数も約7倍に増加します。寄生虫のリスクも低く生食が可能になるなど、メリットばかりです。
特に興味深いのが、人工飼料の特製でイクラが“黄金色”になるそうです。
Smoltでも「つきみいくら®」として販売しています。
↓↓↓同日放送のつきみいくらのお取り寄せ情報はこちら↓↓↓
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サクラマスのお取り寄せ
番組で紹介された「サクラマス(本桜鱒™)」や「つきみいくら®」は、ふるさと納税の返礼品、または、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。
ふるさと納税でお取り寄せ
ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せすることもできます。今年のふるさと納税を検討中の方は、ぜひ!
ふるさと納税とは……寄付金のうち2,000円を超える部分については所得税の還付・住民税の控除が受けられ、お礼として、地域の名産品などの返納品を受け取れる仕組みです。つまり、欲しい返礼品がある場合、実質2000円で入手できるということ。※ただし、所得に応じて寄付金の限度額が決められていす。
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日テレポシュレからのお取り寄せ
日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。
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価格:¥8,640円(税込) + 送料:¥1,320(税込)
【商品詳細・内容量】 |
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価格:¥6,458円(税込) + 送料:¥1,320(税込)
【商品詳細・内容量】 |
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サクラマスのおすすめアレンジレシピ
番組で紹介された極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は青空レストランで話題の「サクラマス」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
満点☆青空レストラン(2022/5/21)
放送局:日本テレビ系列
土曜18時30分~放送開始
出演者:宮川大輔、水谷隼 他
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