【あさイチ】山菜ピクルスのマリネのレシピ。旬の山菜を味わう!ツイQ楽ワザ(4月19日)

【あさイチ】山菜ピクルスのマリネのレシピ。旬の山菜を味わう!ツイQ楽ワザ(4月19日)



あさいち山菜マリネ

2022年4月19日の『NHKあさイチ』~ツイQ(ついきゅう)楽ワザ~で放送された、「山菜マリネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは脱マイナー!旬の山菜を楽しみつくす!

天ぷらだけじゃない、山菜の味わい方をプロの技で楽しみます。

山菜マリネのレシピ

材料【2人分】
うど150g
たらの芽60g
赤唐辛子適量(種は抜く)
昆布3g
<ピクルス液>
200㏄
米酢100㏄
三温糖40g
小さじ1

同日放送の山菜レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋に米酢、水、三温糖、塩を入れて中火にかける。3分ほど加熱し、酸味を飛ばしたら、火から下ろして冷ます。
  2. 保存瓶に山菜と昆布、赤唐辛子を入れ、マリネ液を注ぐ。
  3. 1晩漬け込んだら完成です。
    1週間保存可能です。


↓↓↓同日放送の山菜レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/4/19)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、堀内敬子 他

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