【土曜は何する】豚肉とチンゲンサイの中華風スパイススープのレシピ。印度カリー子さんの絶品スープ【10分ティーチャー】(4月16日)

【土曜は何する】豚肉とチンゲンサイの中華風スパイススープのレシピ。印度カリー子さんの絶品スープ【10分ティーチャー】(4月16日)


土曜はなにする豚肉とチンゲンサイの中華風スープ

2022年4月16日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「豚肉とチンゲンサイの中華風スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは「一皿で大満足&元気になれる!ごちそうスパイススープ」です。

教えてくれたのは、スパイス料理研究家・印度カリー子さん。具だくさんボリューム満点で大満足!スパイスの刺激で元気いっぱいの絶品スープです。

豚肉とチンゲンサイの中華風スープのレシピ


クミンシードをごま油で炒めて「テンパリング」することで、スパイスの香りを引き立てた中華風のスパイススープです。
 
香りで食欲増進!体調を崩したときに、片栗粉をまぶした豚肉は優しいとろみで喉を温めてくれるのでおススメ♪
材料【2人分】
しょうが1片
チンゲンサイ1株
豚薄切り肉100g
<調味料>
ごま油適量(手順に記載)
大さじ1
適量(手順に記載)
250㏄
こしょう小さじ1/4
片栗粉大さじ1
<スパイス>
クミンシード小さじ1/4

作り方【調理時間:15分】
  1. 豚肉に片栗粉をまぶす。しょうがは千切り、チンゲン菜はざく切りにする。
  2. 千切りしょうがとごま油(小さじ1)を、フライパンで中火で炒める。
  3. ショウガの香りがたってきたら、切ったチンゲンサイ、酒、塩(小さじ1/4)を入れ、1分ほど炒める。
  4. 水、塩(小さじ1/2)、こしょう、豚肉を入れ、1分ほど煮込んだら火を止める。
  5. 別のフライパンにごま油(小さじ1)、クミンシードを入れテンパリングする。
  6. 泡が立ち、クミンシードが浮かんできたらスープに入れて完成です。



↓↓↓同日放送のごちそうスパイススープのレシピ↓↓↓
【土曜は何する】簡単スパイススープのレシピまとめ。印度カリー子さんのごちそうスープ【10分ティーチャー】(4月16日)
2022年4月16日の『土曜はナニする!?』~予約の取れない10分ティーチャー~で放送された、「一皿で大満足&元気になれる!...


印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究し、スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

印度カリー子さんの最新レシピ

レンチン3分スパイスチキンカレー

2021-07-12 (公開) / 2022-05-22 (更新)

スパイス料理研究家の印度カリー子さんが教えてくれたのは、史上最速!レンチン3分で作るスパイスカレーです。

あさいちスパイスカレー

【材料】

鶏もも肉、にんにく、しょうが、フライドオニオン、トマト、タクコミックス、塩、ヨーグルト、ターメリック、クミン、コリアンダー、クリームチーズ、バター、サバ水煮缶

 

グリーンポークカレー

2020-07-16 (公開) / 2022-05-21 (更新)

牛乳と砕いたカシューナッツを使って手軽に高級感をアップさせた、見た目も鮮やかな上級編の本格スパイスカレーです!

ヒルナンデスグリーンポークカレー

【材料】

冷凍ホウレンソウ、水、豚肩ロース肉、牛乳、カシューナッツ、生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩

 

チキンカレー&グレイビー

2021-10-15 (公開) / 2022-05-21 (更新)

人生レシピチキンカレー

【材料】

鶏もも肉、ヨーグルト、水、グレイビー、たまねぎ、トマト、にんにく、しょうが、サラダ油、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩

 

海の幸ゴロゴロ南国カレー

2021-07-31 (公開) / 2022-05-21 (更新)

シーフードミックスとトマトを使って作る、海鮮の旨味たっぷりシーフードカレー。

ターメリックライスと一緒にいただきます。

土曜はなにするシーフードカレー

【材料】

トマト、冷凍シーフードミックス、チューブニンニク、チューブしょうが、フライドオニオン、タクコMIX、塩、ココナッツミルクパウダー、レモン汁、砂糖、米、ターメリック、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

土曜はナニする!?で話題のごちそうスパイススープの作り方についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2022/4/16)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、安めぐみ、石田明(NON STYLE)、朝日奈央、内村颯太(少年忍者 / ジャニーズJr.)、石田千穂(STU48)、デヴィ夫人、斉藤慎二(ジャングルポケット)、小倉優子、山口もえ、七五三掛龍也(Travis Japan / ジャニーズJr.)松倉海斗(Travis Japan / ジャニーズJr.) 他





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