
2022年4月14日のTBS系『人間観察バラエティ モニタリング』で放送された「ギョギョっとタヒチサラダ」のレシピと作り方をご紹介します。
今日は田中圭さんがコストコで爆買い!大人気の料理愛好家平野レミさんに伝授された絶品メニューで、上野樹里さんにサプライズ!
▶平野レミさんの人気レシピ一覧
ギョギョっとタヒチサラダのレシピ
初心者でも簡単な、タヒチの伝統的な魚介を使ったサラダのアレンジです。
本場はマグロを使用しますが、今回は刺身の盛り合わせを使います。塩で刺身を脱水して使用するので、高級ではない刺身でも美味しく作れます。
紫たまねぎ | 1/4個 | 刺身 | 1パック | 塩 | 少々 | にんじん | 30g | きゅうり | 30g | ミニトマト | 4個 | ライム絞り汁 | 大さじ2 | ココナッツミルク | 大さじ3 | 塩 | 小さじ1/4 | こしょう | 少々 |
キュウリ | 大根 | ミニトマト |
- お刺身に塩をふり、10分おく。塩をふって水分を出すことで、臭みが抜けて旨味が凝縮されます。
- 玉ねぎは薄切りにする。ニンジン、きゅうりはピーラーで薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- ライムは皮の上から揉み、果肉をほぐしてから半分に切る。
- お刺身にライム果汁を加えて和える。
- ボウルに野菜を入れ、お刺身を汁ごと加える。塩コショウ、ココナッツミルクを加え、全体を和える。
- 食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
- 飾り用のきゅうりを薄くスライスし、お皿に盛り付ける。大根、ミニトマトも飾る。
- 冷やした具材を乗せたら、完成です。
↓↓↓同日放送!平野レミさんの絶品レシピ↓↓↓
▶平野レミさんの人気レシピ一覧
平野レミさんの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
みぞれの豚トロ煮
2019-06-13 (公開) / 2020-08-24 (更新)
2019年6月13日のTBS系『モニタリング』~レミ&DAIGOの超特急クッキング~で放送された「みぞれの豚とろ煮」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは人気料理研究家の平野レミさん。料理が苦手な人でも手早くパパっと作れる大根丸ごと1本レシピです☆
【材料】
豚肩ロース肉、しいたけ、ねぎ、パプリカ、大根、ごま油、うす口しょうゆ、砂糖、しょうが、オイスターソース、赤とうがらし
明太バター餅
2020-05-27 (公開) / 2020-11-22 (更新)
料理愛好家の平野レミさんが考案したアレンジ餅レシピ。明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評!
実際に食べてみたら…とっても簡単で美味しかったです。バターを入れるので、レンチンしてもお餅がべたつかずにストレスなく調理できるし、何よりも美味しい!スタンダードな醤油餅だと面倒くさそうに食べる子供たちも、「すげ~ウマイ」と大好評でした。
【材料】
切り餅、バター、明太子、しょうゆ、焼きのり
サーモンの爽やかソース
2020-05-14 (公開)
2020年5月14日のTBS系『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』~モニタリングクッキング~で放送された「サーモンのさわやかソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。料理初心者のDAIGOさんが挑戦!
実際に食べてみたら…鮭を牛乳に浸けているので生臭さが全くなくて、しっとりと柔らかくて美味しかったです。ソースも濃厚で、レストランの味でしたよ~
【材料】
サーモン、ハーブ塩、黒こしょう、牛乳、マッシュルーム、アスパラ、レモン、生タイム、小麦粉、バター、生クリーム、薄口しょうゆ
揚げないミックスフライ
2020-02-06 (公開) / 2022-05-21 (更新)
2020年2月6日のTBS系『モニタリング』で放送された「食べればミックスフライ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。揚げないとんかつや唐揚げ、エビフライなど、ダイエット中でカロリーを気にする人にもオススメのヘルシー揚げ物レシピです!
【材料】
エビ、鶏もも肉、豚肩ロース肉、片栗粉、ハーブ塩、こしょう、油、玉ねぎ、木綿豆腐、マヨネーズ、パセリ、トンカツソース、ケチャップ、和がらし、紅芯大根、紫キャベツ、セロリ、プチトマトなど、コーンフレーク
明太バター餅
2020-05-27 (公開) / 2020-11-22 (更新)
料理愛好家の平野レミさんが考案したアレンジ餅レシピ。明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評!
実際に食べてみたら…とっても簡単で美味しかったです。バターを入れるので、レンチンしてもお餅がべたつかずにストレスなく調理できるし、何よりも美味しい!スタンダードな醤油餅だと面倒くさそうに食べる子供たちも、「すげ~ウマイ」と大好評でした。
【材料】
切り餅、バター、明太子、しょうゆ、焼きのり
サーモンの爽やかソース
2020-05-14 (公開)
2020年5月14日のTBS系『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』~モニタリングクッキング~で放送された「サーモンのさわやかソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。料理初心者のDAIGOさんが挑戦!
実際に食べてみたら…鮭を牛乳に浸けているので生臭さが全くなくて、しっとりと柔らかくて美味しかったです。ソースも濃厚で、レストランの味でしたよ~
【材料】
サーモン、ハーブ塩、黒こしょう、牛乳、マッシュルーム、アスパラ、レモン、生タイム、小麦粉、バター、生クリーム、薄口しょうゆ
くるくる豚の角煮
2020-05-14 (公開) / 2020-05-15 (更新)
豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、レンチンで作るお手軽豚角煮です。タレにはオイスターソースや八角を加えて、本格的な味わいに!
実際に食べてみたら…八角と紹興酒を使うので、大人の味わいです。お肉は本当に柔らかくて、臭みもなく、とっても美味しい!
【材料】
豚バラ薄切り肉、塩、紹興酒、片栗粉、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、はちみつ、八角、オイスターソース、長ねぎの青い部分、水
揚げないミックスフライ
2020-02-06 (公開) / 2022-05-21 (更新)
2020年2月6日のTBS系『モニタリング』で放送された「食べればミックスフライ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。揚げないとんかつや唐揚げ、エビフライなど、ダイエット中でカロリーを気にする人にもオススメのヘルシー揚げ物レシピです!
【材料】
エビ、鶏もも肉、豚肩ロース肉、片栗粉、ハーブ塩、こしょう、油、玉ねぎ、木綿豆腐、マヨネーズ、パセリ、トンカツソース、ケチャップ、和がらし、紅芯大根、紫キャベツ、セロリ、プチトマトなど、コーンフレーク
平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書その他】
- 超簡単!10分エビカツの作り方 【最新レシピ】
- モニタリングで簡単レシピ!タヒチサラダ/ニラダレささみ/春サンド 【超人気】
- 早業レシピ2022早春!レミさん流レシピまとめ
- 早業レシピ2021早秋!レミさん流レシピまとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はモニタリングで話題の平野レミさんの絶品レシピ、ギョギョっとタヒチサラダについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ニンゲン観察バラエティモニタリング(2022/4/14)
放送局:TBS系列
木曜よる8時から放送開始
出演者:ラックマヨネーズ、川口春奈、小泉孝太郎、笹野高史、NAOTO、ハリセンボン、 他
コメントを書く