【モニタリング】ギョギョっとタヒチサラダのレシピ。平野レミさんの絶品料理に田中圭さんが挑戦!上野樹里さんにサプライズ料理(4月14日)

【モニタリング】ギョギョっとタヒチサラダのレシピ。平野レミさんの絶品料理に田中圭さんが挑戦!上野樹里さんにサプライズ料理(4月14日)

平野レミタヒチサラダ

2022年4月14日のTBS系『人間観察バラエティ モニタリング』で放送された「ギョギョっとタヒチサラダ」のレシピと作り方をご紹介します。

今日は田中圭さんがコストコで爆買い!大人気の料理愛好家平野レミさんに伝授された絶品メニューで、上野樹里さんにサプライズ!

ギョギョっとタヒチサラダのレシピ


初心者でも簡単な、タヒチの伝統的な魚介を使ったサラダのアレンジです。
 
本場はマグロを使用しますが、今回は刺身の盛り合わせを使います。塩で刺身を脱水して使用するので、高級ではない刺身でも美味しく作れます。
材料【4人分】
紫たまねぎ1/4個
刺身1パック
少々
にんじん30g
きゅうり30g
ミニトマト4個
ライム絞り汁大さじ2
ココナッツミルク大さじ3
小さじ1/4
こしょう少々
<付け合せ>
キュウリ
大根
ミニトマト

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作り方【調理時間:20分】
  1. お刺身に塩をふり、10分おく。
    塩をふって水分を出すことで、臭みが抜けて旨味が凝縮されます。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。ニンジン、きゅうりはピーラーで薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  3. ライムは皮の上から揉み、果肉をほぐしてから半分に切る。
  4. お刺身にライム果汁を加えて和える。
  5. ボウルに野菜を入れ、お刺身を汁ごと加える。塩コショウ、ココナッツミルクを加え、全体を和える。
  6. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
  7. 飾り用のきゅうりを薄くスライスし、お皿に盛り付ける。大根、ミニトマトも飾る。
  8. 冷やした具材を乗せたら、完成です。


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平野レミさんの人気レシピ

平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はモニタリングで話題の平野レミさんの絶品レシピ、ギョギョっとタヒチサラダについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ニンゲン観察バラエティモニタリング(2022/4/14)
放送局:TBS系列
木曜よる8時から放送開始
出演者:ラックマヨネーズ、川口春奈、小泉孝太郎、笹野高史、NAOTO、ハリセンボン、 他

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