ウド麻婆豆腐のレシピ

旬のウドと高野豆腐を麻婆豆腐にアレンジ！
　
うま味を吸った高野豆腐と、ウドの味と香りがやみつきになります。ちょっと和風の味付けでご飯もすすみます。

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材料【2人分】　※1人分約345kcal

＜水溶き片栗粉 ※混ぜ合わせておく＞
片栗粉	大さじ1/2
水	大さじ1

＜仕上げ＞
長ねぎ	1/3本（粗みじん切り）
ごま油	大さじ1/2

作り方【調理時間：15分】

高野豆腐は水で戻して軽く絞り、1㎝角に切る。ウドは皮をむいて小さめの乱切りにする
鍋に湯を沸かし、高野豆腐を茹でる。ふっくら＆ふるふるになったら、ざるにあげて水気を切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める。脂が透き通るまで炒めたら＜香味野菜＞を加えて、香りがたつまで炒める。さらにウドを加えて炒め合わせる。
酒を加えてアルコールを飛ばし、＜調味料＞と高野豆腐を加えて3分ほど煮る。酢を加えてサッと混ぜ、混ぜ合わせた＜水溶き片栗粉＞でとろみをつける。＜仕上げ＞を加えてひと混ぜしたら完成です。

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坂本昌行さんの人気レシピ動画

2021-09-21 (公開) ／ 2022-03-09 (更新)

V6坂本さんが教えてくれたのは、手羽先と塩、水だけで作る超簡単メニューです。
　
簡単なのに表面がパリッと仕上がる絶品手羽先焼の作り方です。

【材料】

手羽先、水、塩

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/4/15）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、千秋、カンニング竹山、横澤夏子、坂本昌行　他