【あさイチ】冷ややっこの極上レシピ。豆腐店のプロが教える絶品冷奴の作り方!ツイQ楽ワザ(4月12日)

【あさイチ】冷ややっこの極上レシピ。豆腐店のプロが教える絶品冷奴の作り方!ツイQ楽ワザ(4月12日)


あさいち冷ややっこ

2022年4月12日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「冷や奴」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは豆腐を味わい尽くす!たんぱく質が豊富で安い、食卓の強~い味方、豆腐を大特集!豆腐を知り尽くした専門店の店主が教える、極上の冷や奴です。

プロが教える極上冷やっこのレシピ


豆腐料理専門店の小林幹さんが教えてくれたのは、普通の豆腐を使った冷やっこを「たったひと手間」で劇的に美味しくするスゴ技です。
 
豆腐は冷たすぎると風味を感じにくくなるので、冷蔵庫から出してレンジにかけるだけで、極上の冷やっこに仕上がります。

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材料【1人分】
豆腐1丁(150g)

同日放送の追Qらくワザ豆腐の活用術一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. 豆腐は紙タオルで包み、耐熱皿に乗せる。
  2. 電子レンジ(200w)で1分加熱する。
    200wがなければ弱モードや解凍モードでもOK。2個同時に加熱する場合や1丁300g1分20秒、3個は1分50秒、300gのものなら1分20秒加熱してください。
  3. お皿に乗せ、お好みの薬味を乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の豆腐レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】豆腐を味わい尽くす!絶品レシピ&話題の進化系豆腐まとめ。ツイQ楽ワザ(4月12日)
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【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

朝イチで話題の豆腐を味わい尽くす活用レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/4/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋みなみ 他

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