【相葉マナブ】たけのこご飯のレシピ。千葉県木更津市の筍で絶品タケノコ御膳(4月3日)

【相葉マナブ】たけのこご飯のレシピ。千葉県木更津市の筍で絶品タケノコ御膳(4月3日)


相葉まなぶたけのこご飯

2022年4月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「たけのこご飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県木更津市。農家さんと一緒に初物たけのこ、特に柔らかくて美味しい20㎝超えの大物を探します。さらに、収穫したタケノコを使った絶品料理を学びます。

たけのこご飯のレシピ


タケノコをたっぷり使った炊き込みご飯です。
 
筍のゆで汁も使って、タケノコの風味をいっぱい炊き込んだ絶品炊き込みご飯の作り方です。
材料【4~6人分】
3合
油揚げ2枚
ニンジン1/3本
タケノコ(生)正味400g
筍のゆで汁450㏄
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ3
小さじ1
120g
<仕上げ>
セリ適量

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作り方【調理時間:45分】
  1. たけのこ、ニンジンを、2~3㎜厚さのいちょう切りか半月切りにする。油揚げは5㎜幅の短冊切り、セリは2㎝の幅に切る。
  2. 炊飯釜にお米とたけのこの茹で汁(お吸い物を作ったときのモノ)、しょうゆ、みりん、塩を入れて軽く混ぜる。油揚げ、にんじん、たけのこ、氷を乗せて炊飯する。
    土鍋や釜を使う場合は、15分炊いて10分蒸らします。
  3. 炊き上がったらセリを加えて、さっくりと混ぜたら完成です。



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相葉マナブで紹介された最新レシピ

トマトのまるごとグラタン

2021-05-30 (公開) / 2022-05-22 (更新)

トマト農家の増島さんの奥さんが教えてくれたトマトレシピ2品目は、くりぬいたトマトを器に使ったグラタン!
 
トマト農家の鉄板、ミートソースをトマトに詰めた映えるメニューの作り方です。

相葉まなぶトマトグラタン

【材料】

トマト、サラダ油、合いびき肉、ナス、塩、こしょう、ピザ用チーズ

 

無限ねぎチャーシュー

2021-12-05 (公開) / 2022-05-22 (更新)

ネギを使って無限に食べられる、簡単おつまみメニューの作り方です。

相葉まなぶ無限ねぎチャーシュー

【材料】

ねぎ、チャーシュー、ごま油、塩、鶏がらスープの素、黒コショウ

 

アスパラの一本揚げ

2021-04-25 (公開) / 2022-05-22 (更新)

相葉マナブアスパラ一本揚げ

【材料】

アスパラ、マヨネーズ、粉チーズ

 

枝豆のはんぺんチーズ焼き

2021-06-27 (公開) / 2022-05-22 (更新)

枝豆農家の奥様 鎌倉さんが教えてくれたのは、塩ゆでしたした枝豆と、はんぺんを合わせて焼いたチーズ焼きです。

相葉まなぶ枝豆はんぺんチーズ焼き

【材料】

枝豆、はんぺん、片栗粉、油、スライスチーズ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/4/3)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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