【相葉マナブ】すき焼き釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(3月13日)

【相葉マナブ】すき焼き釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(3月13日)

相葉まなぶすき焼き釜飯

2022年3月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「すき焼き釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

暫定チャンピオン「芋煮釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

すき焼き釜飯のレシピ


ハレの日に食べる、すき焼きを炊き込んだ釜飯です。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
煮汁380cc
120g
<すき焼き>
380cc
すき焼きの割り下140cc
長ねぎ1本
しいたけ3個
白菜200g
焼き豆腐1丁
牛肉(すき焼き用)170g
しらたき80g
春菊1/4束

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. しいたけは軸を取り4等分のそぎ切り、長ネギは斜め切り、白菜を2cm幅に切り、春菊は茎を切り落とし4等分にする。しらたき、牛肉は5cm幅に切る。焼き豆腐は12等分にする。
  3. 鍋に水、割り下、長ネギ、しいたけ、白菜、焼き豆腐を加えて火にかける。少しに立ったらしらたきと牛肉を加え、落し蓋をして5分煮る。5分経ったら春菊を加える。
  4. 炊飯釜にお米を入れ、すき焼きの具材と煮汁(380cc)を入れる。
  5. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
  6. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りつける。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/3/13)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、田中卓志(アンガールズ)、大西流星(なにわ男子) 他

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