【青空レストラン】とろみそ通販お取り寄せ。桝塚味噌の超希少５％味噌とは？愛知県豊田市（3月26日）

2022年3月26日の日本テレビ系『満点☆青空レストラン』で放送された「とろみそ」の魅力と、通販・お取り寄せ方法をご紹介します。

今日訪れたのは愛知県豊田市。昭和3年創業の老舗みそ蔵「桝塚味噌」では、伝統的な木桶による長期天然醸成で味噌を醸造しています。

そんな丁寧に作られた味噌の中でも、わずか5％ほどしか取れない「とろみそ」は、大豆の粒がしっかり残り、調理時に立つ香りがたまらない逸品です。

とろみそとは

今回青空レストランに登場した「とろみそ」は、昭和3年創業の老舗みそ蔵「桝塚味噌」で作られている特別な味噌です。

12トンの大桶の中心部分で、わずか5％しか とれないとても希少な豆味噌（八丁味噌）で、重さのかかり具合、圧力、熟成のバランスが 取れており、深い旨みの中に上品さも持っています。

空気に全く触れず熟成が進んでいるので、酸化の影響も限りなく少なく新鮮な仕上がりになっています。

掘り出す際も、職人が味噌の出来や状態を見ながら少しずつ掘り出し、蔵頭も参加する確認会で承認を得たものだけが「とろみそ」を名乗る事ができます。

とろみそのお取り寄せ

番組で紹介された「とろみそ」は、楽天ショップなどの通販サイト、日テレ通販サイト「ポシュレ」から購入できます。

楽天ショップからお取り寄せ

大手通販サイトの楽天ショップでもお取り寄せ可能です。楽天会員の方はポイントも貯まるのでお得ですよ！

満天☆青空レストラン 3/26放送 蔵元 桝塚味噌 日本ノとろみそ(粒） とろみそ 500g 熟成 豆みそ 国産大豆 楽天で購入

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とろみそとは別商品ですが、桝塚味噌の木桶による天然醸造みそもオススメ！

無添加 豆味噌 無為自然（生）400g 【桝塚味噌 野田味噌商店】 楽天で購入

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日テレポシュレからのお取り寄せ

日テレの通販サイト「ポシュレ」にて、青空レストランの特別セットが販売中です。

愛知県 とろみそ発酵満喫セット

価格：￥3,240円(税込) ＋ 送料：￥820（税込） 【商品詳細・内容量】 日本ノとろみそ500g×1 四季の味噌たれ200g×1本 本溜～みそたまり～100ml×1 即席おみそ汁4食入り(赤だし×2・合わせ×2) たまりあられ海苔巻き8本 ⇒お取り寄せページはこちら

「とろみそ」おすすめアレンジレシピ

番組で紹介されたとろ味噌の極上レシピは、青空レストランの公式サイトからご覧いただけます。

⇒青空レストラン公式サイト