【あさイチ】本格スパイスカレーのレシピ。ミキサー活用術SP【クイズとくもり】(3月8日)

【あさイチ】本格スパイスカレーのレシピ。ミキサー活用術SP【クイズとくもり】(3月8日)


あさいち本格スパイスカレー

2022年3月8日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された、ミキサーで作る「本格スパイスカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはもっと使える!ミキサー活用術SP!自宅にあるもものなかなか上手く使いこなせず、お蔵入り家電なんて言われてしまうミキサーですが、実はとっても便利な調理家電なんです。

ミキサーで簡単!本格スパイスカレーのレシピ


スパイス料理研究家の印度カリー子さんが教えてくれたのは、スティックミキサーを使ってたった20分でつくるバターチキンカレーです。
 
コク深くまろやかな味わいのカレーを、簡単に仕上げる方法です。
材料【4人分】
バター10g
にんにく1片
しょうが1片
鶏もも肉400g
トマト水煮缶400g
カシューナッツ50g
生クリーム(乳脂肪分35%)100㏄
砂糖大さじ2
小さじ1
<スパイス>
パプリカパウダー大さじ2
クミンパウダー大さじ1
コリアンダーパウダー大さじ1

同日放送のミキサー活用レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:25分】
  1. にんにくは薄くスライスし、しょうがは千切りにする。鶏もも肉は食べやすく切る。
  2. フライパンにバターを溶かし、にんにく、しょうがを炒める。
  3. 香りが立ったら鶏もも肉、塩、砂糖、トマト水煮缶、生クリーム、カシューナッツ、<スパイス>を順に加え、鶏肉が柔らかくなるまで弱火で10分煮る。
  4. 一度鶏肉を取り出したら、スティックミキサーでペースト状になるまでしっかりかき混ぜる。
    もうよさそうだなと思ってから、さらに1分混ぜるのがオススメです。
  5. 鶏肉を戻し入れ、ひと煮立ちさせたら完成です。



↓↓↓同日放送のミキサーレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/3/8)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、副島淳、江上敬子(ニッチェ) 他

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