【あさイチ】万能クリームソースのレシピ。ミキサー活用術SP【クイズとくもり】(3月8日)

【あさイチ】万能クリームソースのレシピ。ミキサー活用術SP【クイズとくもり】(3月8日)


あさいち万能クリームソース

2022年3月8日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された、ミキサーで作る「万能クリームソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはもっと使える!ミキサー活用術SP!自宅にあるもものなかなか上手く使いこなせず、お蔵入り家電なんて言われてしまうミキサーですが、実はとっても便利な調理家電なんです。

イタリアンの巨匠、片岡護シェフが、なんにでも使える超万能ホワイトソースの作り方を披露してくれました!

ミキサーで簡単!万能クリームソースのレシピ


有名イタリアンシェフの片岡護さんが教えてくれたのは、ミキサーをつかって簡単に仕上げるクリームソースです。
 
マッシュルームを加えることで、香りと旨みをUPさせる絶品ソースの作り方です。
材料【2人分】
牛乳300㏄
生クリーム100㏄
適量
こしょう適量
マッシュルーム300g
<クリームパスタ>
バター20g
パスタ160g
<クリームスープ>
バター16g
小麦粉適量

同日放送のミキサー活用レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. マッシュルームは石づきを落とし、半分に切る。
  2. ミキサーに牛乳、生クリーム、塩、こしょう、マッシュルームを入れる。
  3. なめらかになるまで攪拌すれば、クリームソースの完成です。
  4. クリームパスタを作る。クリームソースをフライパンに移し、バターを加えて、弱火で1分ほど温める。表示通り茹でたパスタをからめれば、クリームパスタのできあがり。
  5. クリームスープを作る。クリームソースをフライパンに移し加熱する。沸騰したらバターと小麦粉を加え、2分程加熱すれば完成です。皿に盛り、お好みでチーズやクルトンをかけます。


↓↓↓同日放送のミキサーレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/3/8)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、副島淳、江上敬子(ニッチェ) 他

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