
2022年3月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「こんにゃくの照りマヨ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日、マナブメンバーが訪れたのは神奈川県厚木市、農家さんが作るこんにゃく芋から、こんにゃくづくりに挑戦します。さらに作ったこんにゃくから、こんにゃくユッケ、こんにゃくから揚げなど、こんにゃくをふんだんに使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。
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- 牡蠣レシピ!天ぷら / アヒージョ / ペペロンチーノ など
- 深谷ねぎレシピ!アヒージョ / ねぎ焼き / チャーハン など
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こんにゃくの照りマヨ丼のレシピ
マヨネーズと合わせてご飯と相性抜群の、どんぶりメニューです。
ボリューム満点なのに超ヘルシー!大満足丼の作り方です。
こんにゃく | 1/2枚(200g) | ごま油 | 大さじ1/2 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1 | ご飯 | 1膳 | 刻みのり | 適量 | マヨネーズ | 適量 | 青ネギ | 適量 |
- こんにゃくを1.5㎝角に切り、ごま油をひいたフライパンで中火で炒める。
- かるく焼き目がついたら、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて煮絡める。
- どんぶりにご飯を盛り、刻み海苔を散らし、炒めたこんにゃくを乗せる。
- マヨネーズをかけ、小口切りにした青ねぎを散らしたら完成です。
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚バラ大根
2022-01-30 (公開)
農家さんオススメの大根レシピ5品目は、農家のお父さんの得意料理、家族にも大好評だという豚バラ大根です。
大根を冷凍しておくことで、細胞が壊れて味がよく染みた絶品大根メニューの作り方です。
【材料】
大根、豚バラ肉、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、塩
大根サラダ
2022-01-30 (公開)
千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。
【材料】
大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり
筑前煮
2023-01-22 (公開)
東京・日本橋で昭和10年創業の和食の名店「日本橋ゆかり」の野永シェフが教えてくれた、筑前煮の作り方です。
目からうろこのポイントがいっぱい!名店の筑前煮のレシピは必見です♪
【材料】
にんじん、シイタケ、サトイモ、レンコン、ごぼう、きぬさや、鶏もも肉、ごま油、水、めんつゆ、砂糖
ごぼうと細切り肉の炒め
2023-01-22 (公開)
名古屋で50年以上続く老舗中華料理店「ピカイチ」の人気メニュー、「ごぼうと細切り肉の炒め」の再現レシピです。
たっぷりのゴボウを使った、ピカイチならではの看板メニューの作り方です♪
【材料】
ごぼう、長ねぎ、ショウガ、酒、しょう油、鶏がらスープ、砂糖、オイスターソース、水溶き片栗粉、ごま油、豚もも肉、卵、塩、こしょう
伝説のきんぴらごぼう
2023-01-22 (公開)
川越で昭和30年から続く老舗のきんぴらごぼう専門店「斎藤牛蒡店」の、長年愛され続ける伝説のきんぴらごぼうの再現レシピです。
先代から続くレシピを守り続けた逸品です♪
【材料】
ゴボウ、水、にんじん、一味唐辛子、サラダ油、ごま油、しょう油、砂糖
ひらひらごぼうのお浸し
2023-01-22 (公開)
料理上手のJUJUさんが教えてくれたゴボウレシピは、スライスしたゴボウを使ったお浸しです。
【材料】
ゴボウ、ごま油、だし汁、しょう油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2022/3/6)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他
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