【相葉マナブ】こんにゃくユッケのレシピ。厚木のこんにゃくで作る絶品アレンジメニュー(3月6日)

【相葉マナブ】こんにゃくユッケのレシピ。厚木のこんにゃくで作る絶品アレンジメニュー(3月6日)

相葉まなぶこんにゃくユッケ

2022年3月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「こんにゃくユッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日、マナブメンバーが訪れたのは神奈川県厚木市、農家さんが作るこんにゃく芋から、こんにゃくづくりに挑戦します。さらに作ったこんにゃくから、こんにゃくユッケ、こんにゃくから揚げなど、こんにゃくをふんだんに使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。

こんにゃくユッケのレシピ


お肉の代わりにこんにゃくを使ったこんにゃくユッケです。
 
こんにゃくを氷水でしめて歯ごたえのある食感に仕上げる、ヘルシーユッケの作り方です。
材料【2人分】
こんにゃく1/2枚(200g)
<タレ>
しょうゆ大さじ2
砂糖小さじ2
ごま油小さじ2
おろしにんにく小さじ1
コチュジャン小さじ1
小さじ1
<付け合せ>
キュウリ1/2本
卵黄1個分
ゴマ適量

同日放送の、こんにゃくレシピ一覧はコチラ

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. こんにゃくを5㎜の細切りにして、氷水に浸ける。
    氷水で締めると歯ごたえのある食感に!
  2. タレを作る。ボウルにしょうゆ、砂糖、ごま油、おろしニンニク、コチュジャン、酢を入れて混ぜる。
  3. 水気を切ったこんにゃくをタレに入れて和える。
  4. お皿に千切りのキュウリを敷き、こんにゃくを乗せる。卵黄を真ん中に落とし、ごまを散らしたら完成です。



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相葉マナブで紹介された最新レシピ

チーズバーガー風釜飯

2022-09-25 (公開)

完全なチーズバーガー味を再現できた!と、投稿視聴者も自信の釜めしです。
 
味が濃くてコクもあるチェダーチーズを使うことで、よりチーズバーガーのように仕上がります。

相葉まなぶチーズバーガー釜飯

【材料】

米、水、氷、合い挽き肉、チェダーチーズ、タマネギ、ピクルス、ミニトマト、塩、黒こしょう、ケチャップ、中農ソース、粒マスタード

 

栗蒸しようかん

2022-09-25 (公開)

創業100年を超える山形県「やまり菓子舗」の3年待ちの大人気商品 栗蒸しようかん“六代目”の再現レシピです。
 
栗をたっぷり使った、老舗の絶品ようかんを家庭で再現できるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶ栗ようかん

【材料】

薄力粉、水、こしあん、栗蜜、甘露煮の栗、塩、本くず粉、砂糖

 

モンブラン

2022-09-25 (公開)

おうちで簡単!大人気のモンブランの作り方です。
 
万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使って再現します。

相葉まなぶモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、カステラ、ホイップクリーム、生クリーム、水

 

栗のクリームパスタ

2022-09-25 (公開)

<万能マロンクリーム>を使った、簡単クリームパスタの作り方です。

相葉まなぶ栗クリームパスタ

【材料】

栗、生クリーム、パスタ、マロンクリーム、オリーブオイル、茹で栗、ベーコン、ぶなしめじ、牛乳、塩、こしょう、黒コショウ

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/3/6)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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