【相葉マナブ】芋煮釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(3月6日)

【相葉マナブ】芋煮釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(3月6日)


相葉まなぶ芋煮釜飯

2022年3月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「芋煮釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

山形県の郷土料理「里芋の芋煮」を炊き込んだ新感覚の釜飯です。

暫定チャンピオン「イカの塩辛釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

芋煮釜飯のレシピ


山形県の郷土料理「芋煮」を炊き込んだ釜飯です。
 
煮込んだ芋煮を釜にそのまま注ぎ炊き上げる、絶品炊き込みご飯の作り方です。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
芋煮の煮汁360g
120g
<芋煮>
600㏄
しょうゆ大さじ4
大さじ3
砂糖大さじ2
小さじ1.5
さといも200g
ごぼう1/2本(約60g)
こんにゃく100g
牛ロース薄切り肉150g
長ねぎ1/2本(約50g)

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、こんにゃくレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 芋煮を作る。牛肉はひと口大に切り、里芋は皮をむいて乱切り、こんにゃくは小さめの角切り、ごぼうは縦半分に切って斜め薄切り、長ネギはななめ薄切りにする。
  3. 鍋に水、しょうゆ、酒、砂糖、塩を入れる。里芋、ごぼう、こんにゃくを加えて中火で8分煮込む。さらに牛肉と長ネギを加えてさらに2分煮込む。
  4. 炊飯釜にお米を入れ、煮込んだ具材と分量の煮汁を加える。
  5. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
  6. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りける。


↓↓↓同日放送!相葉マナブの人気企画↓↓↓
【相葉マナブ】釜1グランプリまとめ。絶品チャンピオン釜めしレシピとは!?
テレビ朝日系『相葉マナブ』~釜-1グランプリ~で放送された、絶品!釜飯の作り方をご紹介します。視聴者から送られた炊き込みご飯...
【相葉マナブ】こんにゃくレシピまとめ。神奈川県厚木市のこんにゃくで作る絶品メニュー(3月6日)
2022年3月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「こんにゃく絶品レシピ」をまとめたのでご紹介します。 今日...


人気の炊き込みご飯レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/3/6)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

相葉マナブ人気記事一覧はコチラ





レシピカテゴリの最新記事