2022年3月6日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「濃い味噌醤油味が決め手の鶏ちゃん焼き（けいちゃんやき）」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはレモンサワーに合うおつまみ絶品３品！今年初の太一本気レシピ、味噌と醤油の濃い味付けが、さわやかなレモンサワーと相性抜群です。
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濃い味噌醤油味が決め手の鶏ちゃん焼き（太ちゃん焼き）のレシピ
太一君の本気レシピ！味噌としょうゆの濃い味付けが、爽やかなレモンサワーと相性抜群の岐阜県の郷土料理です
野菜の切り方や調味料にもこだわった、太一くんオリジナルの鶏ちゃん焼きの作り方です。
材料【2人分】
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） | たまねぎ | 1/2個 | キャベツ | 1/4個 | 万能ねぎ | 適量（小口切り） |
| 味噌 | 大さじ2 | 酒 | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 小さじ2 | 砂糖 | 小さじ2 | すりおろしにんにく | 小さじ1 | すりおろししょうが | 小さじ2 | 赤唐辛子 | 小さじ1/2 |
作り方【調理時間：135分】
- 鶏もも肉はフォークで全体を刺し、穴を開けてから、ひと口大に切る。
- 合わせ調味料を作る。ボウルに酒・醤油・みりん・砂糖・おろし生姜・おろしニンニク・赤唐辛子、味噌を入れてよく混ぜる。
- 鶏肉を合わせ調味料に入れ、よく揉み込み2時間置く。
- 玉ねぎは縦薄切りにする。キャベツは大きめのざく切りにする。
- フライパンを熱してごま油をひき、漬け込んだ鶏肉を汁ごと加える。玉ねぎを加えて、中火で4～5分炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えてフタをし、蒸し焼きにする。時々フタを開けて混ぜる。
- キャベツがしんなりとしたら、火から下ろす。
- お皿に盛り付け、万能ねぎを散らして完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
2022年3月6日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「レモンサワーに合うおつまみ絶品3品」のレシピ・作り方をご紹介し...
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんのレシピ本
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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