【相葉マナブ】こんにゃくの唐揚げのレシピ。厚木のこんにゃくで作る絶品アレンジメニュー(3月6日)

【相葉マナブ】こんにゃくの唐揚げのレシピ。厚木のこんにゃくで作る絶品アレンジメニュー(3月6日)

相葉まなぶこんにゃくの唐揚げ

2022年3月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「こんにゃくの唐揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日、マナブメンバーが訪れたのは神奈川県厚木市、農家さんが作るこんにゃく芋から、こんにゃくづくりに挑戦します。さらに作ったこんにゃくから、こんにゃくユッケ、こんにゃくから揚げなど、こんにゃくをふんだんに使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。

こんにゃく唐揚げのレシピ


冷凍したこんにゃくを揚げる、こんにゃくから揚げです。
 
こんにゃくを一晩冷凍してから解凍すると、スポンジのようにこんにゃくに空洞ができるので、味が染み込みやすくなり、揚げると鶏肉のような食感になります。
材料【2~3人分】
こんにゃく2/3枚(約250g)
しょうゆ大さじ1
大さじ1
みりん大さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
少々
片栗粉大さじ4
揚げ油適量
<仕上げ>
粗びきこしょう

同日放送の、こんにゃくレシピ一覧はコチラ

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. こんにゃくを密閉袋に入れ、一晩冷凍する。
  2. 凍らせたこんにゃくを常温で解凍する。
    解凍することで水分が抜け、揚げると鶏肉のような食感に変わります。
  3. こんにゃくの水分を絞り、ひと口大にちぎる。
  4. ボウルにしょうゆ、酒、みりん、おろしニンニク、おろし生姜、塩を入れて混ぜ、こんにゃくを浸してよく混ぜる。
  5. 片栗粉をまぶし、170度の油で1分30秒揚げる。
  6. 油を切ってお皿に盛り付け、こしょうを振ったら完成です。



↓↓↓同日放送!相葉マナブの人気企画↓↓↓
【相葉マナブ】釜1グランプリまとめ。絶品チャンピオン釜めしレシピとは!?
テレビ朝日系『相葉マナブ』~釜-1グランプリ~で放送された、絶品!釜飯の作り方をご紹介します。視聴者から送られた炊き込みご飯...
【相葉マナブ】こんにゃくレシピまとめ。神奈川県厚木市のこんにゃくで作る絶品メニュー(3月6日)
2022年3月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「こんにゃく絶品レシピ」をまとめたのでご紹介します。 今日...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

焼鯖そうめん釜飯

2022-10-02 (公開)

焼いたさばを、ダシ、しょうゆ、みりんなどの甘辛い味付けで煮て、茹でたそうめんをサバの煮汁に絡ませる、滋賀県の郷土料理を釜飯にアレンジしました!
 
甘辛い味付けでご飯との相性バツグンです♪

相葉まなぶ焼きサバそうめん釜飯

【材料】

米、水、氷、しょうが、そうめん、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、青ネギ、サラダ油、サバ、塩

 

チーズバーガー風釜飯

2022-09-25 (公開)

完全なチーズバーガー味を再現できた!と、投稿視聴者も自信の釜めしです。
 
味が濃くてコクもあるチェダーチーズを使うことで、よりチーズバーガーのように仕上がります。

相葉まなぶチーズバーガー釜飯

【材料】

米、水、氷、合い挽き肉、チェダーチーズ、タマネギ、ピクルス、ミニトマト、塩、黒こしょう、ケチャップ、中農ソース、粒マスタード

 

栗蒸しようかん

2022-09-25 (公開)

創業100年を超える山形県「やまり菓子舗」の3年待ちの大人気商品 栗蒸しようかん“六代目”の再現レシピです。
 
栗をたっぷり使った、老舗の絶品ようかんを家庭で再現できるレシピで教えてくれました。

相葉まなぶ栗ようかん

【材料】

薄力粉、水、こしあん、栗蜜、甘露煮の栗、塩、本くず粉、砂糖

 

モンブラン

2022-09-25 (公開)

おうちで簡単!大人気のモンブランの作り方です。
 
万能マロンクリームと、栗の甘露煮を使って再現します。

相葉まなぶモンブラン

【材料】

マロンクリーム、砂糖、栗の甘露煮、カステラ、ホイップクリーム、生クリーム、水

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

相葉マナブ(2022/3/6)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

相葉マナブ人気記事一覧はコチラ