【ヒルナンデス】ご当地調味料ランキング&お取り寄せ情報まとめ!調味料ソムリエMICHIKOさんが厳選(3月1日)

【ヒルナンデス】ご当地調味料ランキング&お取り寄せ情報まとめ!調味料ソムリエMICHIKOさんが厳選(3月1日)

ヒルナンデスご当地調味料

2022年3月1日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「全国ご当地調味料ランキング」をご紹介します。

これまで3000種類以上の調味料を試してきた、料理研究家で調味料ソムリエのMICHIKO(ミチコ)さんが本気で選んだ、いつもの味を劇的に変えるご当地調味料ランキングです。

プロ厳選!ご当地調味料ベスト5

第5位:のりクロ(高橋商店)

爽やかさがクセに!柚子胡椒入り海苔の佃煮です。

柚子胡椒が入ってごはんとの相性抜群の海苔の佃煮です。ご飯だけではなく、ほうれん草のお浸しや、ポテサラに合わせるのが達人のオススメです

価格:(125g)540円

第4位:ロウペッパー(生胡椒の塩漬け)(アパッペマヤジフ)

Salty Pepper raw 40g | 三越伊勢丹オンラインストア 【公式】~イメージ画像1~

Salty Pepper raw 40g のページです。三越伊勢丹の公式通販サイトでは、百貨店ならではの人気アイテムや限定品を取り扱っています。一部送料無料。

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新感覚の清涼感が味わえる、生コショウです。

生のままで塩漬けにしたこしょうで、サーモンや、ミートソースにトッピングすれば、味にメリハリがついて風味が格段にアップします。達人のオススメトッピングは餃子です。

価格:(20g)750円


第3位:えごま粒味噌(東商事)

斬新食感!ソース代わりになる味噌です。

10カ月以上かけて熟成させる味噌は、麹の割合を増やして塩分を減らすことで、まろやかで甘めに仕上げています。温野菜や、コロッケと合わせてソースのように合わせられます。

価格:(90g)745円

第2位:柚子 寿司召し酢(九重雑賀)

調味料選手権受賞!柚子の皮入りすし酢です。保存料、着色料、化学調味料無添加。柚子の風味と彩りきれいな酢飯ができあがりです。

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アレンジ自在!柚子皮入りのすし酢です。

まろやかな米酢にしゅずの香り&苦味で、お酢の隠れた甘味が引き立ち、ご飯に合わせるだけで、華やかなすし飯になるだけではなく、タイのお刺身にかければ、たちまち豪華なカルパッチョになります。

価格:(150㏄)400円

第1位:甘麹蜜(あおき味噌)

お肉が柔らか!甘酒由来のシロップです。

新潟県産のお米を使った甘酒を低温で熟成して、甘ーいシロップに仕上げました。自然な甘みと、スッキリした味わいが特徴で、ドレッシングや、ヨーグルト、砂糖やみりんの代わりに使える万能調味料です。

達人のオススメは肉料理!しょうが焼きを作ると、柔らかくお店レベルの味わいに仕上がります。

価格:(140g)734円



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス!(2022/3/1)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)、山田涼介(Hey!Say!JUMP)、MICHIKO(調味料ソムリエ)、桜井ユキ、藤井恵(料理研究家) 他

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