【相葉マナブ】津ぎょうざ釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(2月27日)

【相葉マナブ】津ぎょうざ釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(2月27日)


相葉まなぶ津餃子釜飯

2022年2月27日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「津ぎょうざ釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

三重県の給食から生まれたご当地メニュー「津餃子(揚げ餃子)」で作る絶品釜めしです。

暫定チャンピオン「塩ちゃんこ釜飯」に挑み、今回優勝に輝いた一品は…!?

津ぎょうざ釜飯のレシピ


給食から生まれた三重のご当地メニュー「津ぎょうざ」を使った釜飯です。
 
巨大な津ぎょうざを3つ使った、ボリューム満点の簡単&絶品炊き込みご飯の作り方です。

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材料【3合分(4~6人分)】
3合
120g
津ぎょうざ3個
揚げ油適量
鶏がらスープ400㏄
ポン酢大さじ2
キムチ60g
<仕上げ>
ごま油
ラー油
ネギ

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 170度の油に、津ぎょうざを冷凍のまま入れ、5分揚げる。
  3. 炊飯釜にお米と鶏がらスープ、ぽん酢を入れて軽く混ぜる。
  4. キムチを乗せ、上に津ぎょうざを乗せる。
  5. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
  6. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りける。ごま油、ラー油を回しかけ、ネギを散らせば完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/2/27)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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