【相葉マナブ】カニのカレー炒め釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(3月6日)

【相葉マナブ】カニのカレー炒め釜飯のレシピ。釜1グランプリの絶品釜めし(3月6日)


相葉まなぶカニのカレー炒め釜飯

2022年3月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜1グランプリ~で放送された、「カニのカレー炒め釜飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

タイのバンコク名物料理「蟹のカレー炒め」を釜飯に大胆アレンジ!

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カニのカレー炒め釜飯のレシピ


タイ バンコクから投稿された、釜めしの作り方です
 
タイの名物カニのカレー炒めを使った、絶品炊き込みご飯の作り方です。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
400cc
120g
ナンプラー大さじ1/2
<カニのカレー炒め>
1個
カレー粉小さじ2
砂糖小さじ2
オイスターソース大さじ1/2
牛乳100㏄
シーズニングソース大さじ1
サラダ油大さじ1
にんにく1片
たまねぎ1/4個
セロリの葉3本(約60g)
青ネギ1/2束
カニ缶250g
ラー油小さじ1

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. たまねぎは薄めのくし切り、セロリの葉と青ネギはざく切り、にんにくはスライスする。
  3. ボウルに卵を割り入れ、カレー粉、砂糖、オイスターソース、牛乳、シーズニングソースを入れて混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ニンニク、玉ねぎを入れて炒める。
  5. 玉ねぎが透き通ったら、(3)の卵液、セロリの葉、青ネギ、カニ缶、ラー油を加えて炒める。
  6. 炊飯釜にお米と分量の水、ナンプラーを入れて軽く混ぜ、炒めた具材を入れる。
  7. 氷を入れて炊飯する。
    氷を入れることでじっくりと熱が入り、モチモチの食感に!かまどの場合も同様に氷を入れて、10分加熱後、10分蒸らします。
  8. 炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛りける。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/3/6)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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