【ノンストップ】サワラの特製春巻きのレシピ。坂本昌行のワンディッシュ(2月25日)

【ノンストップ】サワラの特製春巻きのレシピ。坂本昌行のワンディッシュ(2月25日)


ノンストップサワラの特製春巻き

2022年2月25日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「サワラの特製春巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬の鰆(さわら)と菜の花を春巻きの具材にした、春の味覚満載の一品。ふわふわ卵をプラスして食感と見た目も◎!豆板醬マヨネーズで味変も楽しめます。

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サワラの特製春巻きのレシピ


 

材料【2人分】 ※1人分 約849kcal
春巻きの皮6枚
サワラの切り身2切れ
菜の花1束(180g)
2個
ふたつまみ
バター大さじ1
揚げ油適量
<A>
味噌大さじ1/2
小さじ1
ニンニク(すりおろす)1/2かけ
<水溶き小麦粉>※混ぜ合わせておく
小麦粉大さじ1/2
小さじ1
<豆板醬マヨ>
マヨネーズ大さじ1
豆板醬小さじ1/2

 
作り方【調理時間:25分】
  1. サワラはそれぞれ6等分の棒状に切る。<A>を混ぜ合わせて、サワラに絡める。
  2. 菜の花は根元の固い部分を除き、食べやすい大きさに切る。
  3. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく溶きほぐす。
  4. フライパンを中火で温め、バターを溶かす。溶いた卵液を流し入れて大きく混ぜ、ふんわりと火が通ったら、取り出す。
  5. 春巻きの皮にサワラ、菜の花、卵を1/6量ずつ乗せて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉で留める。
  6. 揚げ油を170度に熱し、春巻きを入れて5~6分揚げる。カラリと上がったら、油を切って取り出す。
  7. 春巻きを食べやすく切ってお皿に盛り付け、豆板醬マヨを添えたら、完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/2/25)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、千秋、カンニング竹山 他

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