2022年2月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～女子３人でトークッキング～で放送された、「5分で出来るうずらの味卵」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは人気料理研究家の藤井恵さん。金メダリスト四十住さくらさんに直伝！誰でも作れる簡単アイデア料理です。
5分で出来るうずらの味卵のレシピ
もう一品欲しい時に、5分で作れる簡単味玉です。
材料をすべて袋に入れて5分漬けおくだけ！たった5分で味シミシミの絶品味玉の作り方です。
| うずらの卵水煮 | 6個 | しょうゆ | 小さじ1 | 水 | 小さじ1 |
- ポリ袋に材料をすべて入れ、軽く揉み込む
- 空気を抜いて口を閉じ、5分以上漬ければ完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
- アレンジ自在！魔法の塩肉じゃが ＆ ナスのピリ辛中華サラダ 【最新レシピ！】
- 簡単朝食メニュー！時短・西京焼き/万能ひじき煮 など
- 初心者向け超簡単レシピ！炊飯器ちらし寿司/揚げない竜田揚げ など
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藤井恵さんのプロフィールと著書
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。藤井恵さんオフィシャルサイト
【藤井恵さんの著書】
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藤井恵さんの人気レシピ
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とろ～り半熟！味付けたまご
2020-06-08 (公開) ／ 2021-09-28 (更新)
ラーメン屋さんで食べるような半熟味付けたまごの作り方です。漬け汁はだし、みりん、しょうゆだけ。シンプルだけど、味わい深いお店の味に仕上がります。ラーメンのトッピングはもちろん、お酒のおともにもオススメですよ。
【材料】
卵、だし、みりん、しょうゆ
冷凍ひき肉シート
2020-03-03 (公開) ／ 2021-09-28 (更新)
2020年3月3日のＮＨＫ『あさイチ』～クイズとくもり～で放送された「冷凍下味ひき肉シート」の作り方をご紹介します。今日のテーマは「ひき肉の底力」！料理研究家の藤井恵さんが考案されたレシピで、味付けして保存袋に入れ、冷凍しておくだけで何にでも使える万能調味料に！安くて便利なひき肉を絶品料理に大変身！
【材料】
合いびき肉、トマトピューレ、たまねぎ、にんじん、セロリ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏ひき肉、すりおろし生姜、酒、塩 、片栗粉、豚ひき肉、しょうが、にんにく、みそ、オイスターソース、豆板醤、かたくり粉
干し芋ヨーグルト
2022-05-24 (公開)
浅野ゆう子さんが大好きな“干し芋”を使った簡単レシピを、藤井恵さんが教えてくれました。
ヨーグルトと合わせて腸活にも！つけおきで簡単ヘルシースイーツの作り方です。
【材料】
干し芋、プレーンヨーグルト
塩肉じゃが
2022-05-24 (公開)
藤井恵さんが教えてくれたのは、味が7変化する魔法の万能肉じゃがの作り方です。
フライパンで15分！時短で作る絶品肉じゃがの作り方です。
野菜からいためることで、めんとりなしでも煮崩れなしで仕上げます♪
【材料】
牛肉切り落とし、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、アスパラ、水、みりん、酒、塩
ヒルナンデスの最新レシピ
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ディズニー公式チュロス
2020-04-24 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
ディズニー公式レシピとして公開された本場のチュロスの作り方です。中力粉は薄力粉＋強力粉でも代用可能。お家で手軽にあの味が楽しめます♪
実際に食べてみたら…まさしく、ディズニーランドで食べたあの味です。しかも揚げたてが食べられるので、美味しさ倍増！
【材料】
中力粉、卵、揚げ油、チョコレートソース、水、バター、塩、シナモン、グラニュー糖
ハンバーグの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
炒め玉ねぎや卵の代わりに、焼き肉のタレを使うことで時間を大幅短縮！ハンバーグを焼きながら特製赤ワインソースも一緒に完成させます。ちょっぴり大人の味のハンバーグです。
実際に食べてみたら…短時間で作ったのに、ふっくら柔らかくて美味しかったです。ソースは大人向けの味ですが、お子さんが食べる時は砂糖をやや多めにすると良いと思いますよ。
【材料】
ひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、ウスターソース、小麦粉、ベーコン、砂糖
かつお節唐揚げ
2018-10-15 (公開) ／ 2020-06-29 (更新)
冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。
お弁当にも大活躍ですよ。
実際に食べてみたら…味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず！ぜひ一度は食べてほしい一品です。
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま
ピーマンの肉詰め
2019-02-18 (公開) ／ 2020-06-19 (更新)
大豆の水煮を入れてふっくら焼き上げたピーマンの肉詰めです。中華風のタレが絡んでごはんが止まらなくなる美味しさですよ。
実際に食べてみたら…ピーマンが食感がしっかり残っていて、柔らかい肉ダネとの相性が抜群です。濃いめのタレが美味しくて、ごはんだけでなくお酒にもピッタリの一品ですよ～
【材料】
ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、白こしょう、しょうゆ、大豆の水煮、玉ねぎ、サラダ油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖、おろしにんにく
豆乳ホットチョコレート
2021-02-25 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
松本絵理花さんの3品目は、小鍋に豆乳とチョコを入れて温めたあったかドリンク。
寒い日に体が温まる、甘くて優しい一品です。
【材料】
調製豆乳、ミルクチョコレート
レバニラ炒め
2021-06-22 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
【材料】
レバー、ニラ、もやし、しめじ、たまねぎ、パプリカ、にんじん、たけのこ、にんにく、しょうが、しょうゆ、ザラメ、オイスターソース、油
グリル風チキン
2021-12-10 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
今話題の時短料理研究家 ろこさんが教えてくれたのは、クリスマスにピッタリのグリル風チキンです。
火を全く使わず、レンジで誰でも簡単に作れる時短レシピです。
【材料】
手羽元、ピーマン、パプリカ、ケチャップ、中濃ソース、酒、はちみつ、醤油
タルタル南蛮舞茸丼
2021-11-17 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
Maiさんが教えてくれた舞茸レシピ２品目は、お肉の代わりに舞茸をメインにした南蛮丼です。
メインだけではなく、タルタルにも舞茸をたっぷり使った舞茸メニューです。
【材料】
舞茸、しょうゆ、酒、片栗粉、オリーブオイル、ポン酢、ご飯、大葉、卵、マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/2/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）、山田涼介、四十住さくら、藤井恵（料理研究家） 他
