【相葉マナブ】カブアヒージョのレシピ。三芳のカブで作る絶品メニュー(2月13日)

【相葉マナブ】カブアヒージョのレシピ。三芳のカブで作る絶品メニュー(2月13日)


相葉まなぶカブアヒージョ

2022年2月13日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「カブアヒージョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日、マナブメンバーが訪れたのは埼玉県三芳町、この地で育つ旬の食材は”かぶ”です。冬のカブは寒さに耐えようとして甘みが増し、生でも食べられてオススメ!そんな旬の食材を使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。

具材をオリーブオイルに入れて火にかけるだけのシンプルメニューや、この時期にほっこり温まるシチューなど、マナブメンバーも大絶賛!

カブのアヒージョのレシピ


具材をオリーブオイルで煮込むだけのシンプルメニュー!にんにくを効かせたアヒージョです。
材料【2人分】
カブ(中)1個
オリーブオイル200㏄
ミニトマト8個
エビ6~8尾
ニンニク2片
唐辛子1本
小さじ1/3
<仕上げ>
パセリ

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作り方【調理時間:15分】
  1. カブは茎を4㎝ほど残し、8等分のくし切りにする。茎の間の汚れを水に浸しながら落とす。
  2. スキレット鍋にオリーブオイル、カブ、えび、ミニトマト、ニンニク、唐辛子、塩を入れて、4分ほど煮る。
  3. カブが柔らかく煮えたら、パセリを散らして、完成です。



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相葉マナブで紹介された最新レシピ

オクラのカニカマ和え

2021-08-29 (公開) / 2022-05-27 (更新)

オクラ農家の奥様 松嶋さんが教えてくれたオクラレシピ2品目は、レンチンしたオクラとカニカマにマヨネーズとポン酢を絡めた、夏にさっぱりの簡単メニューです。

相葉まなぶオクラのカニカマあえ

【材料】

オクラ、塩、マヨネーズ、ポン酢、カニカマ

 

春キャベツの甘酢漬け

2021-05-02 (公開) / 2022-05-27 (更新)

続いて教えてくれたのは、キャベツの甘酢漬け!
 
作り置きすれば、いろいろな料理に応用できるキャベツの万能調味料としても使えます。
 
オススメのアレンジメニューは、食パンと合わせたトーストです。

相葉マナブ春キャベツの甘酢漬け

【材料】

春キャベツ、酢、砂糖、塩、春キャベツの甘酢漬け、食パン、卵黄、マヨネーズ

 

明太しらす釜飯

2021-05-30 (公開) / 2022-05-27 (更新)

ダレも止められない?!8連勝中の岐阜名物合体釜飯に挑むのは、福岡名物の明太子を使った釜飯!
 
明太子に余ったしらすを合わせて炊いたら、家族に大好評だったという簡単釜飯の作り方です。

相葉まなぶ明太子釜飯

【材料】

米、水、氷、しょうゆ、酒、みりん、昆布茶、ぶなしめじ、しらす、辛子明太子、青ネギ

 

ナスのスペイン風オムレツ

2021-08-15 (公開) / 2022-05-27 (更新)

ナス農家に嫁いで11年の奥様 伊藤直美さんがが教えてくれたのは、ナスをたっぷり使ったスペイン風のオムレツです。

相葉まなぶなすオムレツ

【材料】

ナス、サラダ油、バター、たまねぎ、卵、粉チーズ、塩、粗びき黒こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2022/2/13)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、 他

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