【ノンストップ】バレンタインソースのポークソテーのレシピ。特製チョコレートソースで!(2月9日)

【ノンストップ】バレンタインソースのポークソテーのレシピ。特製チョコレートソースで!(2月9日)


ノンストップバレンタインレシピ

2022年2月9日のフジテレビ系『ノンストップ』~検索!きょうのおしゃレシピ~で放送された、「特製バレンタインソースのポークソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。

人気料理動画サイト「クラシル」で話題のバレンタインに作りたい絶品アレンジレシピです。

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特製バレンタインソースのポークソテーのレシピ

特製バレンタインソースのポークソテー 作り方・レシピ | クラシル~イメージ画像1~


特製のチョコレートソースでいただくポークソテーです。
 
赤ワインの酸味とチョコレートのコクがジューシーな豚肉とよく合います。

詳しいレシピはコチラ

材料【2人前】
豚ロース2枚 (厚切り・計300g)
小さじ1/4
黒こしょう小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1/2
玉ねぎ80g
すりおろしニンニク小さじ1
<チョコレートソース>
ミルクチョコレート25g
赤ワイン大さじ3
中濃ソース大さじ3
しょうゆ小さじ1
バター(有塩)10g
<添え物>
ルッコラ20g

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作り方【調理時間:30分】
  1. 玉ねぎはすりおろす。
  2. 豚ロース肉は両面の筋を切り、バットに入れてすりおろした玉ねぎ、ニンニクを全体になじませる。ラップをかけて常温で10分程置く。
    玉ねぎの酵素でお肉が柔らかくなります。
  3. 豚肉の玉ねぎとニンニクをスプーンで軽く取り除く。別のバットに豚肉を入れて両面に塩、黒こしょうをふる。
  4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を入れて3分ほど焼く。
  5. 焼き色がついたら裏返して中火で2分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろす。
  6. チョコレートソースを作る。別のフライパンにミルクチョコレートを割り入れ、赤ワインを入れて混ぜながら弱火で加熱する。
  7. チョコレートが溶けたら中濃ソース、しょうゆ、バターを入れて中火で2分程煮詰め、とろみがついたら火から下ろす。
  8. ルッコラを添えた器に豚肉を盛り付け、チョコレートソースをかけたら、完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/2/2)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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