Name: 【男子ごはん】クリームチーズ鍋のレシピ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: クリームチーズ 200g; にんにく 1片; 牛乳 350㏄; 生クリーム 200㏄; かつおだし（顆粒） 小さじ2; 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 200g; スモークサーモン 100g; 油揚げ 2枚; 長ねぎ 1本; 冬瓜 300g; 豆苗 1束; 塩 小さじ1.5; フェットチーネ 100g（塩少々で茹でる）; たらこ 1/2腹; 万能ねぎ 4本分（小口切り）; 黒コショウ 適量

2022年1月23日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「クリームチーズ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはこの冬おすすめ鍋第二弾！和のかつおだしと洋のクリームチーズを合わせた濃厚なスープに豚バラ肉とサーモンをしゃぶしゃぶする新感覚の鍋料理。シメは絶品たらこパスタで！

男子ごはん人気レシピ！

⇒ 男子ごはん人気記事一覧

1. 栗原心平さんのクリームチーズ鍋のレシピ
2. 栗原心平さんのプロフィール
3. 男子ごはんのレシピ本

栗原心平さんのクリームチーズ鍋のレシピ

心平ちゃんこの冬のオススメ鍋は、和のかつおだしと、洋のクリームチーズを合わせたクリームチーズ鍋！
濃厚なスープに、豚バラ肉と、サーモンをしゃぶしゃぶしていただく鍋です。
　
クリームチーズ鍋の〆は、クリームチーズと相性抜群のたらこと、フェットチーネの太麺でつくるたらこパスタです。

材料【3～4人分】

クリームチーズ	200g
にんにく	1片
牛乳	350㏄
生クリーム	200㏄
かつおだし（顆粒）	小さじ2
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）	200g
スモークサーモン	100g
油揚げ	2枚
長ねぎ	1本
冬瓜	300g
豆苗	1束
塩	小さじ1.5

＜〆のたらこパスタ＞
フェットチーネ	100g（塩少々で茹でる）
たらこ	1/2腹
万能ねぎ	4本分（小口切り）
黒コショウ	適量

⇒同日放送のレシピを見る

作り方【調理時間：25分】

冬瓜は種を取り除き、皮を削ぎ落したら、小さめの一口大に切る。
水を入れた鍋に冬瓜を加えて、下茹でする。茹で上がったらザルにあけ、水気を切る。
豆苗は根元を切る。油揚げは2cm幅に切る。長ねぎは5mm厚さの斜め切りにする。
別の鍋に牛乳、生クリーム、クリームチーズを入れ、ニンニクをすりおろして入れる。鍋を温め、クリームチーズを溶かす。顆粒のかつおだし、塩を加えてよく混ぜる。
冬瓜をスープに加える。沸いてきたら長ネギ、油揚げを加え、豆苗を乗せる。
別皿にサーモンと豚バラ肉を盛り付け、しゃぶしゃぶしながらいただく。
シメは、残ったスープを温めて、茹でたフィットチーネを絡める。麺にスープが絡まったら、火を止めてたらこ、黒コショウ、万能ネギを加えて和える。グツグツと言い始めたら、できあがり。
たらこには完全に火を通さないのがポイント！