【ノンストップ】豚の中華風から揚げのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(1月21日)

【ノンストップ】豚の中華風から揚げのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(1月21日)


ノンストップ豚の中華風からあげ

2022年1月21日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「豚の中華風から揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。

台湾の屋台で人気の「ダージーパイ」を豚肉に変えて、おかず風にアレンジ!

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豚の中華風から揚げのレシピ


鶏肉を使う人気の台湾から揚げ「ダージーパイ」を豚肉で作るアレンジレシピです。
 
片栗粉を使って、本場のバリバリ食感を再現します。
材料【2人分】 ※1人分 約501kcal
豚ロース肉(とんかつ用)2枚
サラダ油適量
水菜2束(4㎝長さに切る)
<調味料 ※混ぜ合わせておく>
大さじ1/2
しょうゆ小さじ1
ふたつまみ
にんにく1/2片(すりおろす)
<衣>
片栗粉大さじ4
大さじ1
<タレ ※混ぜ合わせておく>
バターピーナツ20g(みじん切り)
長ねぎ1/3本(みじん切り)
しょうが1片(すりおろす)
大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1/2
作り方【調理時間:15分】
  1. 豚肉は半分くらいの厚みになるまで、包丁の背やめん棒でたたく。混ぜ合わせた<調味料>を絡め5分ほどおく。
  2. バットに片栗粉を広げ、水を加えて菜箸で混ぜポロポロの衣にする。鶏肉をいれて全体につける。
  3. フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、衣をまぶした鶏肉を入れて3分ほど揚げる。上下を返してさらに2分ほど、カリッとなるまで揚げる。
  4. 切った水菜を器に敷いて、混ぜ合わせた<タレ>をかければ完成です。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/1/21)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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