2022年1月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～話題のレシピ高いンデス安いンデス～で放送された、「絹厚揚げ豚巻きの角煮風」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは4児のママで料理研究家の松山絵美さん。忙しい日にもパパっと作れる、簡単＆時短料理です！
絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピ
短時間でできてお財布にも優しい、ヘルシー角煮です。
豚バラ肉で厚揚げを巻いてボリュームUP！火を使わない、レンジ調理で簡単に作れるのにうま味も凝縮の絶品レシピです。
ボリュームたっぷりなのに、1人前190円はありがたいですね。
| チンゲンサイ | 1株 | 塩 | 少々 | ごま油 | 少々 | 絹厚揚げ | 1枚 | 豚バラ肉 | 6枚 | ごま・ブラックペッパー | お好みで |
| オイスターソース | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1.5 | しょうが（チューブ） | 小さじ1 | 水 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1.5 | 水 | 大さじ1 |
- チンゲンサイは縦4等分に切り耐熱容器に入れ、電子レンジで3分30秒加熱し、水気を切ったら、塩・ごま油を絡めてお皿に盛っておく
- 絹厚揚げを6等分に切り、豚バラ肉で巻く。耐熱容器に入れ、混ぜ合わせた＜中華風ダレ＞をまわしかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで4分加熱する
- 取り出してひっくり返し、再度ラップをかけて2分40秒加熱する
- 豚バラ巻きだけを取り出し、チンゲンサイのお皿に盛り付ける
- 残った煮汁が熱いうちに、混ぜ合わせた＜水溶き片栗粉＞を加えて手早く混ぜ、ラップ無しでレンジで20秒加熱。一度取り出して混ぜ、再度30秒加熱する。
- とろみがついたら、豚バラ巻きにかけて完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
ヒルナンデスの最新レシピ
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ディズニー公式チュロス
2020-04-24 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
ディズニー公式レシピとして公開された本場のチュロスの作り方です。中力粉は薄力粉＋強力粉でも代用可能。お家で手軽にあの味が楽しめます♪
実際に食べてみたら…まさしく、ディズニーランドで食べたあの味です。しかも揚げたてが食べられるので、美味しさ倍増！
【材料】
中力粉、卵、揚げ油、チョコレートソース、水、バター、塩、シナモン、グラニュー糖
ハンバーグの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
炒め玉ねぎや卵の代わりに、焼き肉のタレを使うことで時間を大幅短縮！ハンバーグを焼きながら特製赤ワインソースも一緒に完成させます。ちょっぴり大人の味のハンバーグです。
実際に食べてみたら…短時間で作ったのに、ふっくら柔らかくて美味しかったです。ソースは大人向けの味ですが、お子さんが食べる時は砂糖をやや多めにすると良いと思いますよ。
【材料】
ひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、ウスターソース、小麦粉、ベーコン、砂糖
かつお節唐揚げ
2018-10-15 (公開) ／ 2020-06-29 (更新)
冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。
お弁当にも大活躍ですよ。
実際に食べてみたら…味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず！ぜひ一度は食べてほしい一品です。
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま
ピーマンの肉詰め
2019-02-18 (公開) ／ 2020-06-19 (更新)
大豆の水煮を入れてふっくら焼き上げたピーマンの肉詰めです。中華風のタレが絡んでごはんが止まらなくなる美味しさですよ。
実際に食べてみたら…ピーマンが食感がしっかり残っていて、柔らかい肉ダネとの相性が抜群です。濃いめのタレが美味しくて、ごはんだけでなくお酒にもピッタリの一品ですよ～
【材料】
ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、白こしょう、しょうゆ、大豆の水煮、玉ねぎ、サラダ油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖、おろしにんにく
豆乳ホットチョコレート
2021-02-25 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
松本絵理花さんの3品目は、小鍋に豆乳とチョコを入れて温めたあったかドリンク。
寒い日に体が温まる、甘くて優しい一品です。
【材料】
調製豆乳、ミルクチョコレート
レバニラ炒め
2021-06-22 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
【材料】
レバー、ニラ、もやし、しめじ、たまねぎ、パプリカ、にんじん、たけのこ、にんにく、しょうが、しょうゆ、ザラメ、オイスターソース、油
グリル風チキン
2021-12-10 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
今話題の時短料理研究家 ろこさんが教えてくれたのは、クリスマスにピッタリのグリル風チキンです。
火を全く使わず、レンジで誰でも簡単に作れる時短レシピです。
【材料】
手羽元、ピーマン、パプリカ、ケチャップ、中濃ソース、酒、はちみつ、醤油
タルタル南蛮舞茸丼
2021-11-17 (公開) ／ 2022-05-27 (更新)
Maiさんが教えてくれた舞茸レシピ２品目は、お肉の代わりに舞茸をメインにした南蛮丼です。
メインだけではなく、タルタルにも舞茸をたっぷり使った舞茸メニューです。
【材料】
舞茸、しょうゆ、酒、片栗粉、オリーブオイル、ポン酢、ご飯、大葉、卵、マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウ
松山絵美さんのレシピ本とプロフィール
11歳～6歳の4児のママ/料理家。
著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』
公式ブログ「4児ママの愛情ごはん」
「身体も心も元気に楽しく美しく」をモットーに、忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理なども紹介しています。薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、ヒルナンデス！で話題の厚揚げの角煮風豚肉巻きについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/1/20）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕（関ジャニ∞）、高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズＷＥＳＴ）、友近、生見愛瑠、魔裟斗、矢沢心、ノッチ（デンジャラス）、松山絵美 他
