【あさイチ】サーモンとルッコラのピリ辛あえのレシピ。みんなゴハンだよ(1月12日)

【あさイチ】サーモンとルッコラのピリ辛あえのレシピ。みんなゴハンだよ(1月12日)


あさいちサーモンとルッコラのピリ辛あえ

2022年1月12日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「サーモンとルッコラのピリ辛あえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の重信初江さん。サーモンのコクと爽やかなルッコラの相性が抜群の和え物です。

サーモンとルッコラのピリ辛あえのレシピ


料理研究家の重信初江さんが教えてくれた韓国風ピリ辛鍋と合わせるサラダは、サーモンとルッコラを使った、ピリ辛の和え物です。
材料【2人分】
ルッコラ15g
サーモン(刺身用)120g
りんご1/6個
たまねぎ1/4個
にんじん20g
小さじ1
<ヤンニョム>
コチュジャン大さじ1弱
みそ小さじ1
こしょう少々
すりおろしにんにく小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
<仕上げ>
白ごま

同日放送のレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ルッコラは根元を切り、半分に切る。
  2. りんごは皮ごと千切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは細めの短冊形に切る。
  3. サーモンは薄切りにする。
  4. <ヤンニョム>の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  5. なめらかに混ざったら、たまねぎ・にんじんを加えて和える。
    まずは固めの野菜から和えると上手に混ざります。
  6. りんご、サーモン、ルッコラを加えてあえる。
  7. お皿に盛り付け、白ごまをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/1/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大橋和也 他

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