【あさイチ】究極のいちごパフェのレシピ。教えて名店さん(1月12日)

【あさイチ】究極のいちごパフェのレシピ。教えて名店さん(1月12日)


あさいちいちごパフェ

2022年1月12日の『NHKあさイチ』~教えて名店さん!永久保存版いちご使いの技~で放送された、「新宿タカノフルーツパーラーが教えるいちごパフェの飾り方」をご紹介します。

今日のテーマは「いちご」!名店から学ぶ究極の「いちご」スイーツやいちごサンド、おとなの苺ジャムなど、イチゴ好きにはたまらない、役立つレシピが満載です!

高野フルーツパーラーのレシピ


新宿高野フルーツパーラーのいちごパフェを再現!

おうちで作れる極上のいちごパフェの作り方です。

材料【1人分】
いちご
ホイップクリーム
バニラアイス

同日放送の名店のいちごレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. いちごはヘタがへたっていない新鮮なものを選び、水洗いする。キッチンペーパーで優しく水分を拭き取る。
  2. ヘタを持ち上げ、根元を切り落とす。
    トップに飾るために1つだけヘタ付きのものを残しておきます。
  3. 縦に持ち、断面が広くなるように上から半分にカットする。
  4. グラスにカットしたいちごを入れる。
    グラスのてっぺんまで、沢山入れるのがポイント!
  5. グラスのフチに沿ってホイップクリームを絞る。
  6. バニラアイスを2段重ねる。
  7. グラスを回転させながら、ホイップクリームをバニラアイスに沿って絞り出す。
  8. クリームにいちごを差し込むように飾る。
    いちごのとがった部分を上に向けるように差し込むと、花のようなきれいな形になります。
  9. 2段目からはいちごといちごの間に入れるように差し込んでいく。
  10. トップにホイップクリームを絞り、ヘタ付きのいちごを飾れば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の名店のいちごレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】いちごレシピまとめ。教えて名店さん!永久保存版「いちご使いの技」(1月12日)
2022年1月12日の『NHKあさイチ』~教えて名店さん!永久保存版いちご使いの技~で放送された、「名店のいちごレシピ」をご...


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/1/12)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大橋和也 他

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