【平野レミの早わざレシピ】カムカムエビパティのレシピ。初春2022(1月10日)

【平野レミの早わざレシピ】カムカムエビパティのレシピ。初春2022(1月10日)


平野レミカムカムエビパティ

2022年1月10日の『平野レミの早わざレシピ2022年初春』で放送された、「カムカムエビパティ」のレシピ・作り方をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが次々に料理を作るハラハラどきどきの生放送人気企画の第12弾!

平野レミさんのカムカム海老パティのレシピ


コーンフレークを衣に使って、サクサク食感のエビカツをパティに使ったバーガーです。
材料【2人分】
えび(無頭)7~8匹(正味180g)
コーンフレーク(プレーン)50g
バーガーバンズ2コ
レタス適量
イエローマスタード適量
サラダ油適量
<A>
たまねぎ50g(みじん切り)
かたくり粉大さじ1
小さじ1/4
こしょう適量
<B>
甘酢らっきょう30g(粗みじん切り)
木綿豆腐100g(水きり後70g)
たまねぎ30g(みじん切り、水にさらす)
マヨネーズ大さじ4

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作り方【調理時間:15分】
    ※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

    えびは殻をむき、背ワタを取って叩く。
    ボウルに<A>を入れて混ぜる。
    混ざったら海老を加え、よく混ぜる。均一になったら二つに分けて円形に丸める。
    コーンフレークをポリ袋に入れて、手でもみ砕く。
    海老のパティにコーンフレークをまぶす。
    フライパンに油を熱し、(5)を入れて弱めの中火で両面焼き、火を通す。
    レミ流タルタルソースをつくる。ボウルに<B>を合わてよく混ぜる。
    バンズの切り口の上下ともにマスタードを塗る。レタス、パティの順にのせ、タルタルソースをのせてはさむ。


    ↓↓↓同日放送の平野レミさんのレシピはこちら↓↓↓
    【平野レミの早わざレシピ2022初春】紹介された料理まとめ(2022年1月10日)
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    平野レミさんの人気レシピ

    明太バター餅

    2020-05-27 (公開) / 2020-11-22 (更新)

    料理愛好家の平野レミさんが考案したアレンジ餅レシピ。明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評!

    実際に食べてみたら…とっても簡単で美味しかったです。バターを入れるので、レンチンしてもお餅がべたつかずにストレスなく調理できるし、何よりも美味しい!スタンダードな醤油餅だと面倒くさそうに食べる子供たちも、「すげ~ウマイ」と大好評でした。

    【材料】

    切り餅、バター、明太子、しょうゆ、焼きのり

     

    サーモンの爽やかソース

    2020-05-14 (公開)

    2020年5月14日のTBS系『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』~モニタリングクッキング~で放送された「サーモンのさわやかソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。料理初心者のDAIGOさんが挑戦!

    実際に食べてみたら…鮭を牛乳に浸けているので生臭さが全くなくて、しっとりと柔らかくて美味しかったです。ソースも濃厚で、レストランの味でしたよ~

    【材料】

    サーモン、ハーブ塩、黒こしょう、牛乳、マッシュルーム、アスパラ、レモン、生タイム、小麦粉、バター、生クリーム、薄口しょうゆ

     

    くるくる豚の角煮

    2020-05-14 (公開) / 2020-05-15 (更新)

    豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、レンチンで作るお手軽豚角煮です。タレにはオイスターソースや八角を加えて、本格的な味わいに!

    実際に食べてみたら…八角と紹興酒を使うので、大人の味わいです。お肉は本当に柔らかくて、臭みもなく、とっても美味しい!

    【材料】

    豚バラ薄切り肉、塩、紹興酒、片栗粉、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、はちみつ、八角、オイスターソース、長ねぎの青い部分、水

     

    揚げないミックスフライ

    2020-02-06 (公開) / 2020-02-07 (更新)

    2020年2月6日のTBS系『モニタリング』で放送された「食べればミックスフライ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。揚げないとんかつや唐揚げ、エビフライなど、ダイエット中でカロリーを気にする人にもオススメのヘルシー揚げ物レシピです!

    【材料】

    エビ、鶏もも肉、豚肩ロース肉、片栗粉、ハーブ塩、こしょう、油、玉ねぎ、木綿豆腐、マヨネーズ、パセリ、トンカツソース、ケチャップ、和がらし、紅芯大根、紫キャベツ、セロリ、プチトマトなど、コーンフレーク

     

    平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

    平野レミさんのプロフィール

    シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

    【平野レミさん著書その他】

    まとめ
    最後まで読んでいただきありがとうございます。

    ぜひ参考にしてみてくださいね。


    平野レミの早わざレシピ!2022初春(2022/01/10)
    放送局:NHK
    放送日:2022年1月10日(月)8時15分~9時24分
    出演者:平野レミ、中山秀征、澤部佑(ハライチ)、清水ミチコ、和田明日香




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