【ノンストップ】ブリガパオライスのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(1月7日)

【ノンストップ】ブリガパオライスのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(1月7日)


ノンストップブリガパオライス

2022年1月7日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「ぶりガパオライス」のレシピ・作り方をご紹介します。

旬のブリで人気のタイ料理「ガパオライス」をアレンジ!爽やかな生姜ライスが絶妙な一品です。

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坂本流ブリガパオライスのレシピ


坂本昌行さんが教えてくれたのは、人気のタイ料理であるガパオを、旬のブリをつかうアレンジレシピです。
 
ショウガライスと、フレッシュバジルで爽やかな味わいのガパオです。
材料【2人分】 ※1人分 約779kcal
ブリ2切れ(180g)
たまねぎ1/2個
パプリカ(赤)1/4個
にんにく1片
サラダ油大さじ2
バジルの葉6枚
タバスコ小さじ1/4
温かいご飯360g
2個
<ブリ下味>
ふたつまみ
大さじ1/2
<調味料>
オイスターソース大さじ1
ナンプラー小さじ1
砂糖小さじ1
<A>
しょうが1片
長ねぎ1/3本
ふたつまみ
作り方【調理時間:15分】
  1. ブリは1.5㎝角に切り、<ブリ下味>を絡める。玉ねぎは1.5㎝角に切り、パプリカはヘタと種を除いて1.5㎝角に切る。にんにく、長ネギ、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱して、切ったにんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎも入れ、透き通ってきたらブリを加えて炒める。
  3. ブリの色が変わったら、パプリカも加えてサッと炒め、<調味料>を加えて炒め合わせる。火を止めてバジルとタバスコを加える。
  4. ボウルにご飯を入れて、<A>を加えてよく混ぜ合わせる。別のフライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
  5. 器にご飯を盛り、(3)を盛り合わせ、目玉焼きも乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/1/7)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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