【ヒルナンデス】玉ねぎの田楽みそのレシピ。アレンジ万能ご飯のお供!グルメアワード2022(1月6日)

【ヒルナンデス】玉ねぎの田楽みそのレシピ。アレンジ万能ご飯のお供!グルメアワード2022(1月6日)


ヒルナンデス玉ねぎ味噌

2022年1月6日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~行って!作って!撮って楽しいグルメアワード~で放送された、「玉ねぎの田楽みそ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん。

SNS映え間違いなし!かわいいドリンク、撮るのも食べるのも美味しいカレー、超簡単ズボラ飯など今年ぜひ試したいグルメ続々登場!

小林まさみさんの玉ねぎ田楽みそ

↑↑作り方を動画で紹介しています!


3分クッキングでおなじみの料理研究家、小林まさみさんが教えてくれた簡単ズボラ飯は、工程たった3つ!アレンジも万能なごはんのお供です。
 
冷蔵庫の常備菜としても重宝する、オススメメニューです。
材料【作りやすい分量】
玉ねぎ1個(200g)
かつお節2g
サラダ油小さじ1
<みそだれ>
合わせみそ大さじ1.5
大さじ1
砂糖大さじ1/2
大さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. 味噌だれを作る。ボウルに合わせみそ、酒、砂糖、水を入れて、味噌を溶かすように混ぜる。
  2. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。薄いきつね色になるまで、2~3分炒める。
  4. 味噌だれを加えて混ぜる。ふたをして、ごく弱火で5分ほど蒸し焼きにして、玉ねぎに味をしみこませる。
  5. ふたを取り、水分が残っているようなら飛ばす。
  6. 火を止めてかつお節を加えて、ざっと絡めたら完成です。冷蔵庫で4~5日保存可能です。
    焼きナスや焼いた厚揚げに乗せて食べると美味しい!

木金レシピ小林まさみ


続いて、写真をもとに作り方をご説明します。

工程1:味噌ダレの材料を合わせます。ボウルに合わせみそ、砂糖、酒、水を入れて、味噌が溶けるまでよく混ぜます。
小林まさみ玉ねぎ田楽1

工程2:玉ねぎは粗みじん切りにします。これくらい大きい方が、食感が残って美味しいです。
小林まさみ玉ねぎ田楽2

工程3:サラダ油を熱したフライパンで、玉ねぎを2~3分炒めます。薄く色づいてきたらOK。
小林まさみ玉ねぎ田楽3

工程4:混ぜ合わせた味噌ダレを加えて、全体に絡めます。
小林まさみ玉ねぎ味噌田楽4

工程5:味噌ダレと玉ねぎが混ざったら、ふたをしてごく弱火に落とし、5分ほど蒸し焼きにします。焦げないように、時々様子を見て下さい。
小林まさみ玉ねぎ味噌田楽5

工程6:ふたを外して、水分が残っているようなら炒めながら飛ばします。水分がなくなったら、火を止めてかつお節を投入。全体にからめたら、完成です。
小林まさみ玉ねぎ味噌田楽6



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ヒルナンデスの人気レシピ

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小林まさみさんのレシピ本とプロフィール

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/1/6)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠、イヴルルド遙華 他

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