【ヒルナンデス】キャベツと牛肉のミルフィーユ煮込みのレシピ。フライパンひとつで簡単!グルメアワード2022(1月6日)

【ヒルナンデス】キャベツと牛肉のミルフィーユ煮込みのレシピ。フライパンひとつで簡単!グルメアワード2022(1月6日)


ヒルナンデスミルフィーユ煮込み

2022年1月6日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~行って!作って!撮って楽しいグルメアワード~で放送された、「キャベツと牛肉のミルフィーユ煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん。

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キャベツと牛肉のミルフィーユ煮のレシピ


小林まさみさんが教えてくれたのは、調味料も肯定も超シンプル!
 
キャベツと牛肉を使って、挟まないミルフィーユ煮込みです。
材料【2人分】
牛切り落とし肉200g
キャベツ1/2個(400g)
しめじ1/2パック(75g)
大さじ2
大根10cm
ポン酢適量
ごま油適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. キャベツを3cm幅に切り、さっと洗う。キャベツの半量をフライパンに敷き、軽く押しつぶす。
  2. ほぐしたしめじの半量をキャベツの上に広げる。その上に牛肉の半量を乗せる。
  3. キャベツ、しめじ、牛肉の順で繰り返し、層を作り、酒を回しかける。
  4. フライパンにフタをし、強火にかける。
  5. 蒸気が上がったら弱火にし、約15分蒸し焼きにする。
  6. 大根をすりおろし、水気を軽く絞り、ポン酢とごま油を混ぜる。
  7. (5)をお皿に盛り、大根おろしソースをかけていただく。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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【ヒルナンデス】新春グルメアワード2022レシピまとめ(1月6日)
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小林まさみさんのレシピ本とプロフィール

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2022/1/6)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、生見愛瑠、イヴルルド遙華 他

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