【あさイチ】せりのナムルの作り方。コウケンテツさんのレシピ。みんなゴハンだよ(1月6日)

【あさイチ】せりのナムルの作り方。コウケンテツさんのレシピ。みんなゴハンだよ(1月6日)


あさいちせりのナムル

2022年1月6日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「せりのナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさん。春の七草「セリ」を韓国風の味付けで絶品ナムルに仕上げます。

せりのナムルのレシピ


料理研究家のコウケンテツさんが教えてくれたのは、七草でもある、旬のセリを使ったナムルです。
 
独特の香りと食感のセリを根まで使ったナムルは、この時期のコウさんの家庭の味だそうです。
材料【作りやすい分量】
せり1袋(約100g)
しょうゆ大さじ1
大さじ1
ごま油大さじ1
白ごま小さじ2
唐辛子(韓国産)適量

同日放送の牛肉と豆もやしの炊き込みご飯レシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. せりは根っこをよく洗い、泥や汚れを落とす。根元を切り落としてから、3~4cm長さに切る。
  2. ボウルに茎と葉、根の部分を全て入れ、しょうゆ、酢、ごま油の順で加えて和える。
  3. ごま、粉唐辛子を加えて、和える。
  4. お皿に盛り付けたら、完成です。
    牛肉の炊き込みご飯に乗せていただくのがオススメ!
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】牛肉と豆もやしの炊き込みご飯の作り方。コウケンテツさんのレシピ。みんなゴハンだよ(1月6日)
2022年1月6日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「牛肉と豆もやしの炊き込みご飯」のレシピ・作り方を...


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コウケンテツさんのレシピ本とプロフィール

コウケンテツさんのプロフィール

韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど多彩なレシピに定評がある料理研究家。1男2女の父親でもあり、自他ともに認める子煩悩パパ。
料理Youtuberとしても活躍中。 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

【コウケンテツさん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/1/6)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、片岡愛之助、松丸亮吾、コウケンテツ 他

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