【ラヴィット】くら寿司の冬メニューNo.1ランキング!一流すし職人がガチ採点【ラビットランキング】(1月7日)

【ラヴィット】くら寿司の冬メニューNo.1ランキング!一流すし職人がガチ採点【ラビットランキング】(1月7日)


ラヴィトくら寿司ランキング

2022年1月7日のTBS系『ラヴィット! 』~ラビット・ランキング~で放送された、この冬食べるべき「無添くら寿司のメニューTOP10」をまとめたので、ご紹介します。

大人気回転寿司チェーンのくら寿司は、去年過去最高の売り上げを達成するなど絶好調!特にこの冬は期間限定のメニューが続々登場!中でも特におすすめの品を一流すし職人が試食・採点しベスト10を決定します!プロ目線で太鼓判を押す、今食べるべきくら寿司のメニューは!?

一流寿司職人が選ぶ本当に美味しいくら寿司TOP10

審査したのはこちらの3名です!
・「鮨 在(ざい)」岡田貴裕さん
・「鮨 利﨑」毛利太祐さん
・「鮨 竜介」山根竜介さん

第10位:国産 旨蒸しほたて

青森県産のホタテを蒸し、旨味を凝縮した逸品!
 
シャリと相性抜群の、しょうゆベースの甘辛だれが帆立の旨味を引き出します。
ホタテのいい所を全部楽しめると、一流スシ職人も絶賛の一皿です。

価格:220円

第9位:あぶりチーズポークカレー

お肉専門バイヤーが厳選した豚カルビに、26種類のスパイス入り甘口カレー、チェダーなど4種類のチーズソースを合わせ炙った一品です。

価格:110円

第8位:贅沢いくら軍艦

記録的な不良で、いくらの値段が高騰するなかで、お手頃価格を実現しています。
 
厳選されたいくらは、皮が柔らかくプチプチ食感が楽しめます。

価格:220円

第7位:大間のまぐろ上赤身

鮪の中で最高級といわれる、青森・大間産の天然マグロを使用し、赤身の中でも筋のない部分を厳選した逸品です。
 
220円!ありえない・・・酸味を感じるのはいい鮪の証拠だと、一流すし職人も満足の一皿です。

価格:220円(一貫)

第6位:幻のくえ塩炙り

高級魚くえの中でも、脂のりのいい10kg以上のモノを厳選し、熟成後、塩をふって炙ることで脂の旨味を凝縮した逸品です。
 
これも220円か・・・大きい物を熟成させてしっかり味を出していると、一流スシ職人も驚愕の一皿です。

価格:220円(一貫)


第5位:大間のまぐろ手巻き

大間産のマグロの、赤身とタタキを、有明さんの海苔で巻いた贅沢なのり巻きです。
 
海苔もサクサクして美味しくて、マグロも多くてボリュームもいいと、一流スシ職人も大満足の一皿です。

価格:220円(一貫)

第4位:極み熟成ふぐジュレポン酢

甘味の強い国産天然マフグを、熟成させることで柔らかい食感に仕上げました。ジュレポン酢でさっぱりとした味わいでいただけます。
 
これは匠の技!熟成させて旨味を出して、この厚みでも柔らかいと、一流スシ職人をもうならせる一皿です。

価格:220円


第3位:幻のくえにぎり

くえの本場 九州で獲れたクエの中から、脂のりのいい物だけを厳選して使用した逸品です。
 
熟成させることで、身は柔らかくうま味を凝縮させた贅沢な一皿。
よく熟成しているので旨味が回っている、これでこの値段は安いと一流スシ職人も驚愕の寿司です。

価格:220円(一貫)

第2位:うな丼にぎり

醤油・酒をベースにした甘辛いタレで、肉厚のうなぎを最大限に引き出した逸品です。
手作業で丁寧に骨抜きを行い、炭火で香ばしく焼くことで、ふわふたトロトロの食感に仕上げました。
 
こんなに骨がない鰻を初めて食べたと、一流スシ職人も驚きの一品です。

価格:220円(一貫)

第1位:塩釜産 天然本まぐろとろ

一流スシ職人3人中2人が10点満点の高評価!
 
これはうまい!びっくりした、回転ずしのレベルじゃないと、一流スシ職人達も口をそろえる逸品です。

価格:220円(一貫)

番外編:極みの5貫 国産天然本まぐろ

今月発売の最高級メニュー!
 
鮪の名産地 宮城塩釜産の本まぐろなどを使った、とろ、上赤身、軍艦、細巻きの豪華セットです。

価格:880円


従業員のおすすめサイドメニュー&デザート

7種の魚介追いかつお醤油らーめん

商品化に10年かけた逸品!昆布、かつおなど7種類の魚介の出汁を使い、あっさり醤油味に仕上げました。

価格:450円

北海道みるくのプリンタルト

北海道産牛乳で作ったカスタードプリンに、バニラを加えほんのり甘めに仕上げました。香ばしいタルトとの相性が抜群です。

価格:110円



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審査した寿司職人のお店情報

鮨 在/岡田貴裕さん

鮨 利﨑~イメージ画像1~

今話題の“奥渋”エリアで美食家たちを唸らせる注目の寿司屋。気鋭の職人による自在な握りに舌鼓
奥渋谷で今密かに注目を集める寿司屋【鮨 利﨑】。江戸前寿司の伝統を重んじ、都内名店で培った技により珠玉の一貫を提供する。その確かな目利きで調達するネタはどれも丁寧な仕込みが施され、ネタのサイズや温度、酢の種類に応じて調整するシャリとも息ぴったりだ。扱う素材は醤油やわさびのほか、水にまで徹底してこだわり、富士山麓の名水を職人自らが汲みに行くほど。予約困難になる前に訪れたい、注目の一軒だ。

店名 鮨 利﨑
住所 東京都渋谷区神山町8-2
アクセス ※Google map ですと裏口に案内されてしまいます。 宇田川遊歩道沿いが正面入口となります。渋谷駅より徒歩13分代々木公園駅より徒歩9分 神泉駅より徒歩12分代々木公園駅から649m
食べログ  3.82

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鮨 利﨑/毛利太祐さん

鮨 利﨑~イメージ画像1~

今話題の“奥渋”エリアで美食家たちを唸らせる注目の寿司屋。気鋭の職人による自在な握りに舌鼓
奥渋谷で今密かに注目を集める寿司屋【鮨 利﨑】。江戸前寿司の伝統を重んじ、都内名店で培った技により珠玉の一貫を提供する。その確かな目利きで調達するネタはどれも丁寧な仕込みが施され、ネタのサイズや温度、酢の種類に応じて調整するシャリとも息ぴったりだ。扱う素材は醤油やわさびのほか、水にまで徹底してこだわり、富士山麓の名水を職人自らが汲みに行くほど。予約困難になる前に訪れたい、注目の一軒だ。

店名 鮨 利﨑
住所 東京都渋谷区神山町8-2
アクセス ※Google map ですと裏口に案内されてしまいます。 宇田川遊歩道沿いが正面入口となります。渋谷駅より徒歩13分代々木公園駅より徒歩9分 神泉駅より徒歩12分代々木公園駅から649m
食べログ  3.82

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鮨 竜介/山根竜介さん

鮨 竜介~イメージ画像1~

正統派の技が冴え渡る握りと、独創性溢れる斬新なつまみ。他に類を見ない“楽しい鮨”がここに。
銀座の名店で鮨職人としての人生をスタートさせ、長年にわたり腕を磨いてきた山根氏。香り高いトリュフを贅沢にまぶしたヒラメのつまみなど、“楽しい鮨”をコンセプトに、従来の鮨屋では見かけることのない珍しい食材を使った鮨と酒肴でもてなす。シャリは赤酢と白酢を使い分け、ネタも昆布締めや、炙り、熟成など手間を惜しまず、繊細な仕事を施した握りが揃う。次なる一貫に胸が高鳴る、新たな食体験を存分に楽しみたい。

店名 鮨 竜介
住所 東京都中央区銀座7-3-13 銀座第四金井ビル B1F
アクセス 地下鉄銀座駅から9分新橋駅から6分銀座駅から399m
食べログ  3.90

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「くら寿司」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラヴィット!(2022/1/7)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、EXIT(りんたろー。・兼近大樹)太田博久(ジャングルポケット)くっきー!(野性爆弾)近藤千尋 東京ホテイソン(たける・ショーゴ)宮下草薙(草薙航基・宮下兼史鷹)牧野真莉愛(モーニング娘。'22) 他

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