【相葉マナブ】納豆コロッケのレシピ。納豆を使った絶品料理(12月26日)

【相葉マナブ】納豆コロッケのレシピ。納豆を使った絶品料理(12月26日)


相葉まなぶ納豆コロッケ

2021年12月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~超美味しい納豆を作りたい!~で放送された、「納豆コロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは「超美味しい納豆を作りたい!」。茨城県日立市で、昔懐かしい藁納豆の作り方を学びます。また、こだわりぬいた製造方法の納豆を使ったアレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。

超簡単な納豆汁や、納豆かき揚げなど、マナブメンバーも大絶賛なシンプル納豆料理が続々登場します。

納豆コロッケのレシピ


マッシュポテトで納豆を包んで揚げた、ホクホクの納豆コロッケの作り方です。
材料【2人分】
ジャガイモ300g
納豆1パック
納豆のタレ1個
バター10g
2つまみ
揚げ油適量
<衣>
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップで電子レンジで5分加熱する。
  2. 納豆はタレを入れてかき混ぜる。
  3. 加熱したじゃがいもに、バター、塩を加えてマッシャーで潰して混ぜる。
  4. 広げたラップにじゃがいも(半量)を広げ、真ん中に納豆(半量)を乗せる。ラップを使って丸く包む。同じものを2個作る。
  5. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  6. 180度の油で、転がしながら3分ほど揚げる。
  7. 表面がきつね色になったら、油を切って取り出せば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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相葉マナブで紹介された最新レシピ

みたらし団子釜飯

2022-08-07 (公開)

おやつの定番「みたらし団子」と、炒めた豚肉を炊き込んだ釜飯です。
 
斬新なだけではなく“ちゃんと”美味しかったと、メンバーからも好評の釜飯は暫定チャンピオンに輝きました。

相葉マナブみたらし団子釜飯釜1グランプリ

【材料】

むき枝豆、みたらし団子、米、水、氷、豚バラ肉、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、刻みのり、ネギ

 

梅ぇミミガー釜飯

2022-07-31 (公開)

暑い夏にピッタリのサッパリ釜飯です。
 
梅干しと、沖縄の郷土料理“ミミガー”を使った、超簡単炊き込みご飯の作り方です。

相葉まなぶうめぇミミガー釜飯

【材料】

米、氷、鶏がらスープ、酒、白だし、ごま油、梅昆布茶、梅干し、ミミガー、豚タンスモーク、粗びきコショウ、大葉、白ごま

 

ずんだ葛饅頭

2022-07-31 (公開)

涼し気な夏にピッタリのクズ饅頭です。

相葉まなぶずんだまんじゅう

【材料】

くず粉、水、砂糖、枝豆、塩、水溶き片栗粉

 

枝豆と里芋のチーズしんじょ風

2022-07-31 (公開)

枝豆と里芋を使った、しんじょ風のメニューです。
 
相性抜群の里芋を使って、枝豆の風味を引き出す特製しんじょの作り方です。

相葉まなぶ枝豆しんじょ

【材料】

里芋、枝豆、片栗粉、塩、プロセスチーズ、かつお出汁、みりん、しょうゆ、すだちの皮

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/12/26)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、高橋茂雄(サバンナ) 他

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