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【相葉マナブ】麻婆豆腐納豆のレシピ。納豆を使った絶品料理（12月26日）

【相葉マナブ】麻婆豆腐納豆のレシピ。納豆を使った絶品料理（12月26日）
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相葉まなぶ納豆麻婆豆腐

2021年12月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～超美味しい納豆を作りたい！～で放送された、「麻婆豆腐納豆」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは「超美味しい納豆を作りたい！」。茨城県日立市で、昔懐かしい藁納豆の作り方を学びます。また、こだわりぬいた製造方法の納豆を使ったアレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。

超簡単な納豆汁や、納豆かき揚げなど、マナブメンバーも大絶賛なシンプル納豆料理が続々登場します。

目次

麻婆豆腐納豆のレシピ


相葉君が教えてくれたのは、片栗粉を使わず納豆でとろみをつけた、麻婆豆腐の作り方です。
材料【4人分】
納豆2パック
醤油小さじ2
しょうが5g
にんにく5g
豆板醤小さじ1
ネギ50g
豆腐1丁
鶏がらスープ50㏄
酒大さじ1
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1/2

⇒同日放送の、納豆レシピ一覧はコチラ

⇒釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 納豆にしょうゆを加えて混ぜる。豆腐は9等分に切る。長ネギ、しょうが、にんにくは細かく刻む。
  2. サラダ油をフライパンに熱し、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて炒める。
  3. 香りが立ったらネギを加えて炒める。しんなりしたら、豆腐を加える。
  4. 鶏がらスープと酒を加えて、さらに納豆を加えてとろみをつける。
  5. 仕上げにごま油で香りをつければ完成です。


↓↓↓同日放送！相葉マナブの人気企画↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

みたらし団子釜飯

2022-08-07 (公開)

おやつの定番「みたらし団子」と、炒めた豚肉を炊き込んだ釜飯です。
　
斬新なだけではなく“ちゃんと”美味しかったと、メンバーからも好評の釜飯は暫定チャンピオンに輝きました。

相葉マナブみたらし団子釜飯釜１グランプリ

【材料】

むき枝豆、みたらし団子、米、水、氷、豚バラ肉、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、刻みのり、ネギ

　

梅ぇミミガー釜飯

2022-07-31 (公開)

暑い夏にピッタリのサッパリ釜飯です。
　
梅干しと、沖縄の郷土料理“ミミガー”を使った、超簡単炊き込みご飯の作り方です。

相葉まなぶうめぇミミガー釜飯

【材料】

米、氷、鶏がらスープ、酒、白だし、ごま油、梅昆布茶、梅干し、ミミガー、豚タンスモーク、粗びきコショウ、大葉、白ごま

　

ずんだ葛饅頭

2022-07-31 (公開)

涼し気な夏にピッタリのクズ饅頭です。

相葉まなぶずんだまんじゅう

【材料】

くず粉、水、砂糖、枝豆、塩、水溶き片栗粉

　

枝豆と里芋のチーズしんじょ風

2022-07-31 (公開)

枝豆と里芋を使った、しんじょ風のメニューです。
　
相性抜群の里芋を使って、枝豆の風味を引き出す特製しんじょの作り方です。

相葉まなぶ枝豆しんじょ

【材料】

里芋、枝豆、片栗粉、塩、プロセスチーズ、かつお出汁、みりん、しょうゆ、すだちの皮

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2021/12/26）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、高橋茂雄（サバンナ）　他

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