
2021年12月26日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~超美味しい納豆を作りたい!~で放送された、「麻婆豆腐納豆」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは「超美味しい納豆を作りたい!」。茨城県日立市で、昔懐かしい藁納豆の作り方を学びます。また、こだわりぬいた製造方法の納豆を使ったアレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。
超簡単な納豆汁や、納豆かき揚げなど、マナブメンバーも大絶賛なシンプル納豆料理が続々登場します。
- 枝豆レシピ!ふりかけ / そうめん / TKG など 【最新レシピ!】
- とうもろこしレシピ!マヨトースト / 万能ペースト など
- 行列のできるアレ!水信玄餅のレシピ
- 新じゃがレシピ!みたらしじゃが / 海苔塩炒め など 【超人気!】
麻婆豆腐納豆のレシピ
相葉君が教えてくれたのは、片栗粉を使わず納豆でとろみをつけた、麻婆豆腐の作り方です。
納豆 | 2パック | 醤油 | 小さじ2 | しょうが | 5g | にんにく | 5g | 豆板醤 | 小さじ1 | ネギ | 50g | 豆腐 | 1丁 | 鶏がらスープ | 50㏄ | 酒 | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1/2 |
- 納豆にしょうゆを加えて混ぜる。豆腐は9等分に切る。長ネギ、しょうが、にんにくは細かく刻む。
- サラダ油をフライパンに熱し、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて炒める。
- 香りが立ったらネギを加えて炒める。しんなりしたら、豆腐を加える。
- 鶏がらスープと酒を加えて、さらに納豆を加えてとろみをつける。
- 仕上げにごま油で香りをつければ完成です。
↓↓↓同日放送!相葉マナブの人気企画↓↓↓
- 枝豆レシピ!ふりかけ / そうめん / TKG など 【最新レシピ!】
- とうもろこしレシピ!マヨトースト / 万能ペースト など
- 行列のできるアレ!水信玄餅のレシピ
- 新じゃがレシピ!みたらしじゃが / 海苔塩炒め など 【超人気!】
相葉マナブで紹介された最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
里芋のスコップコロッケ
2021-11-14 (公開) / 2022-06-02 (更新)
農業ボランティアの鈴木さんが教えてくれたのは、話題のアイデア料理スコップコロッケです。
大皿で作ってスプーンですくって食べる、油で揚げないヘルシー&簡単コロッケの作り方です。
【材料】
里芋、バター、豆乳、トマトペースト、粉チーズ、パン粉、たまねぎ、にんにく、サラダ油、牛こま切れ肉、塩、こしょう
フィナンシェ
2021-12-19 (公開) / 2022-06-01 (更新)
1969年創業 国内外に90店舗以上を展開する洋菓子店、アンリ・シャルパンティエの正統派フィナンシェのレシピです。
静岡県で今年オープンしたばかりのACARIの、緑茶を使ったフィナンシェです。
粉末にした緑茶を使って、色と香りが鮮やかなフィナンシェです。
千葉県木更津 フィナンシェ専門店 フィナンシェパーティーの、人気商品です。
中からとろけるチーズがあふれ出す、3種類のチーズを使った絶品チーズフィナンシェです。
日本橋の洋菓子店 パティスリー イーズの、小判型の和風フィナンシェです。
白あんを加えて、しっとりと仕上げたフィナンシェの作り方です。
【材料】
薄力粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ベーキングパウダー、卵白、グラニュー糖、塩、無塩バター
みたらし団子釜飯
2022-08-07 (公開)
おやつの定番「みたらし団子」と、炒めた豚肉を炊き込んだ釜飯です。
斬新なだけではなく“ちゃんと”美味しかったと、メンバーからも好評の釜飯は暫定チャンピオンに輝きました。
【材料】
むき枝豆、みたらし団子、米、水、氷、豚バラ肉、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、刻みのり、ネギ
梅ぇミミガー釜飯
2022-07-31 (公開)
暑い夏にピッタリのサッパリ釜飯です。
梅干しと、沖縄の郷土料理“ミミガー”を使った、超簡単炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、鶏がらスープ、酒、白だし、ごま油、梅昆布茶、梅干し、ミミガー、豚タンスモーク、粗びきコショウ、大葉、白ごま
ずんだ葛饅頭
2022-07-31 (公開)
涼し気な夏にピッタリのクズ饅頭です。
【材料】
くず粉、水、砂糖、枝豆、塩、水溶き片栗粉
枝豆と里芋のチーズしんじょ風
2022-07-31 (公開)
枝豆と里芋を使った、しんじょ風のメニューです。
相性抜群の里芋を使って、枝豆の風味を引き出す特製しんじょの作り方です。
【材料】
里芋、枝豆、片栗粉、塩、プロセスチーズ、かつお出汁、みりん、しょうゆ、すだちの皮
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
相葉マナブ(2021/12/26)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、高橋茂雄(サバンナ) 他
コメントを書く