
2021年12月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「茹で豚とおかひじきの甘辛」のレシピをご紹介します。
今日のテーマは、燗酒に合う冬のおつまみ!寒くなってきたこの季節に楽しみたいのが、熱々の日本酒!肴にぴったりの心平流おつまみです。
男子ごはん人気レシピ!
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茹で豚とおかひじきの甘辛のレシピ
心平ちゃんが教えてくれる燗酒に合う冬のおつまみ1品目は、おかひじきのジャキジャキ感と、ゆで豚の柔らかさで食感が楽しいおつまみです。
甘辛の味付けに柚子胡椒と唐辛子あわせて、ピリッと刺激が燗酒の甘さとベストマッチの一品です。
材料【2人分】
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g | おかひじき | 1パック(80g) | ミニトマト | 6個 | 酒 | 適量 |
しょうゆ | 大さじ1.5 | ごま油 | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1 | みりん | 大さじ1/2 | ゆずこしょう | 小さじ1 | 赤唐辛子(小口切り) | ひとつまみ |
作り方【調理時間:15分】
- ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
- ボウルに<A>を入れて混ぜる。
- 沸騰したお湯に酒を加える。豚バラ肉を1枚ずつ入れて、15秒茹でたら氷水で冷やす。ザルにあけて水気を切り、キッチンペーパーでしっかり水気を絞ったら、食べやすい大きさに切る。
- 豚肉を茹でたお湯でおかひじきを茹でる。15秒ほど茹でたらザルにあげて、流水で冷やす。水分をよく絞り、3cm幅に刻む。
- ボウルに豚肉、おかひじき、ミニトマト、混ぜ合わせた<A>を入れて和える。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送の熱燗に合うおつまみレシピはこちら↓↓↓
2021年12月26日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「燗酒に合う冬のおつまみ」のレシピをご紹介します。
寒...
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栗原心平さんのプロフィール
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2021/12/26)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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